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世界的三大古酒是什么酒?

时间:2019-01-14 15:10:14 作者:二道童 分类:白酒文化 阅读:286 评论:0

随着市面上的各种颜色的饮料越来越多,家长们对于孩子的管束也要开始严重起来。这些充满了化学添加剂的饮品往往让人很是担忧,而在古代的人们传统的酒类饮品又有哪些呢?想必不怎么喝酒的朋友应该不怎么清楚,下面就跟着小编一起来了解一下吧!

世界的三大古酒是什么酒

黄酒

黄酒是世界古老的酒类之一,来源于中国,与啤酒、葡萄酒并称为是世界三大古酒。在三千多年前,商周时期,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。以大米、黍米、粟为原料,一般酒精含量为14-20度,属于低度的酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知的氨基酸,人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,被誉为“液体蛋糕”。

黄酒的产地比较广,品种很多,着名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒等黄酒。是中国的汉族特产,属于酿造酒。在世界四大酿造酒中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。

啤酒

啤酒是人类古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名前三的饮料。啤酒在二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料,经过酵母发酵作用酿制的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料,而相关部门规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国,除出口啤酒(德语:Bier)外,德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年,亚洲的啤酒产量约5867万千升,超越了欧洲,成为全球比较大的啤酒生产地。

葡萄酒

古代的波斯是古文明发源地之一。很多历史学家都认为波斯可能是世界上酿造葡萄酒比较早的国家。随着古代的战争和商业活动,葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚以及阿拉伯国家。由于阿拉伯信奉伊斯兰教,而伊斯兰教提倡禁酒律,因而阿拉伯的酿酒行业日渐衰萎,几乎被禁绝了。

后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢(就是法国)。然后,葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。由于欧洲人信奉基督教,基督教徒把面包和葡萄酒称为上帝的肉和血,把葡萄酒视为生命中不可缺少的饮料酒。所以葡萄酒在欧洲就发展起来,因此法国、意大利、西班牙成为当今世界葡萄酒的“湖泊”,欧洲也是当今世界人均消费葡萄酒比较多的国家。

在人类文化的历史长河中,酒作为一种客观物质存在着,但它更多的是一种文化象征。无论在西方还是东方,酒文化都源远流长,自古以来,文人墨客们就赋予了酒特殊的意义。酒是一种特殊的文化载体,渗透到生活的各个领域。

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