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泡一瓶上好的枸杞酒不只是放枸杞就够了的

时间:2019-02-09 15:16:00 作者:隰风 分类:白酒文化 阅读:447 评论:0

说到枸杞让笔者想到了德云社相声演员岳云鹏的一段相声:你过来,你蹲下,起来,蹲下,起来,打一个中药材的名字。捧哏一脸懵的样子:神马?岳云鹏:枸杞,哈哈哈。话说回来枸杞的确是日常生活中最常见的药食两用大补之物,其功效大家都有所了解——补肾强精、益气健胃,说白了就是壮阳之物。因此很多家庭都常备枸杞,或者泡一瓶枸杞酒,既可以补肾又能祛除胃寒,实在是居家常备良物。那么一瓶上好的枸杞酒难道就是枸杞加白酒就可以了吗?并不是这样就够了,下面跟着笔者一起来看看吧!泡一瓶上好的枸杞酒不只是放枸杞就够了的

按照理化检测会发现枸杞中含有甜菜碱、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁胡萝卜素等等营养成分,结合传统对枸杞的认识,它的确是一种相当保健的食物,而酒为白药之长,以酒泡之则能萃其精华。因此,枸杞酒是很多人常备的保健泡酒,除了上述的功能外,还有很多不太好描述的功能,比如对胃炎有帮助、抗衰老、调节免疫等等,总而言之就是很不错,不过有点上火。

泡制上好的枸杞酒首先要挑选上好的枸杞子,在干枸杞中挑出颗粒饱满、保存完好的洗净滤干,放入瓶中;然后加入少量的冰糖,不宜太多,一般放枸杞重量的一半即可;再选择保存完好的大红枣洗净晾干,依瓶子大小而定,一般十来颗就够了;最后选择少量人参,这个东西并不贵,大家不用担心,洗净晾干放入。

然后就是白酒了,一般来说大部分泡酒都选择玉米酒,因为玉米酒甜度高,但杂味重,所以泡过后就比较好喝,但笔者推荐清香型白酒,像汾酒这样的就不错,杂质少,清澈纯净比较合适做泡酒,度数高低都可以,泡枸杞用不了很长的时间。将选好的白酒倒入瓶中,浸泡半个月就可以喝了,当然时间越长越好,一般不超过两年,毕竟这种泡酒跑酒比较严重,后面由于酒精挥发可能导致变质。

这样,一瓶上好的枸杞酒就泡好了,这样的酒可是大补啊,虽然很补但是也不能喝的太多,任何东西都得有个度,枸杞吃多了可是很上火的,流鼻血什么的可是很容易的。

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