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酒冠黔人国——国酒茅台的历史

时间:2018-04-23 11:53:18 作者:隰风 分类:白酒文化 阅读:436 评论:0

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国酒茅台之名已然深入人心,茅台确是极少数直接以地而名的酒,诗人郑珍云:“酒冠黔人国,盐登赤虺河”,无愧于黔北酒乡之名。

据《邬氏族谱》扉页所绘家族住址图可以看到其周边即有酒坊,而邬氏是明万历二十七年定居与茅台的,故而可以推测出茅台有酿酒坊早于1599年。

在清代茅台酒便兴旺起来。乾隆年间,修赤水河,茅台就变成了川黔盐运集散地。到嘉庆年间,制作茅台酒的酒坊有二十余家。道光年间,茅台酒已经遍布滇、黔、湘、川四地。《茅台村》记载:“一座茅台旧有村,槽丘无数结为邻。使君休怨曲生醉,利锁名疆更醉人。于今酒好在茅台,滇黔川湘客到来。贩去千里市上卖,谁不称奇亦罕哉?”这首清代张国华所著的诗很好的描绘的茅台酒的畅销景象,令得云南、四川、湖南和贵州本地的人都为之称奇,确确是好酒。卢郁芷有诗云:“茅台香酿酽如酒,三五呼朋买小舟。醉倒绿波人不觉,老渔唤醒月斜钩。”看来茅台之名在清代已经是十分的响亮了。

茅台成为国酒之后,只有少数人喝,在国外几乎是一文不名。直到1915年美国举行的太平洋巴拿马万国博览会上,当时世界上仅认为白兰地威士忌这些酒才是好酒,而对于中国酒他们并不知晓多少。再加上中国时值新建,国力弱小,更为人所不屑。故而一番评审之后,将白兰地列为金奖,而茅台却被强行刷了下去。第二日在白兰地的金奖晚宴上,中国代表一番生智,当即装作不小心摔破了茅台酒瓶。顿时芳香四溢,满座皆惊,面面相对询问这是什么酒?为何如此香醇而且特别?纷纷议论为何在获奖上没有这酒?后来大家一致认为这酒应当是世界之最,于是主办方只好给茅台补发了一个金奖。经此一役,茅台世界闻名,当真的印证了什么叫做是金子总会发光。

如今茅台作为高级酒销往世界各地,其国酒之名已经无可替代,它代表的中华民族之魂也让世界人民感受到了浑厚和深远。

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