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深入为您分析古代白酒是怎么称呼的

时间:2019-02-10 15:43:07 作者:二道童 分类:白酒文化 阅读:267 评论:0

白酒是中国人的主要饮用酒类,而我国也是世界上酿酒早期的国家之一,白酒的称呼在不同的年代,不同的地域都各不相同,白酒在历史上也流传着不少的美名,是白酒文化的重要组成部分。想知道白酒在古代都有那些称呼吗?那就跟着小编继续往下看吧。

古代白酒是怎么称呼的

早期的酒名为“酉”(you )。相传夏禹仪狄制出了浓烈甘甜的酒叫“旨酒”。夏朝第六代王少康发明了“秫”(shu)。殷商时期是我国酿酒史上的重大发展时期,所酿造的酒品类繁多,见于甲骨文的有“酒”、“鬯”(chang)、“醴”(li)、“醇”等。西周时期有“春酒”、“浆”、“酾”等,最着名的为“五齐”与“三酒”。春秋战国时期酒又有了“乳”、“桂酒”、“椒浆”等酒名。

汉代正月酿造、八月始成的酒称之为“酎”(zhou)、“九酝”。魏晋南北朝时期,酒禁大开,酒类品目颇多,有“忘忧”、“欢伯”、“千里醉”、“梨花春”等。唐代出现了“烧酒”之名,根据酒的清浊浓淡,又有“圣”、“贤”、“愚”、“君子”之名。宋代出现了“老酒”、“古辣泉”、“昆仑觞”(shang)的酒名。“白干”之类的烈酒被认为出现于元朝建立前后,元人称“汗酒”、“烧酒”。清代酒名愈益增多,南酒有绍兴的“女儿红”、“老酒”,苏州的“福贞”,宜兴的“红友”,扬州的“木瓜”,浙西的“浔酒”。

总的来说,白酒在中国人的生活中占据着很重要的位置,文化渗透在中华五千年文明史中,品类繁多,名酒荟萃,源远流长,是中国特色的传统文化。

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