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贵州特产美食水花酒究竟是什么?味道如何?

时间:2019-03-06 11:53:33 作者:隰风 分类:白酒文化 阅读:854 评论:0

过去提到贵州,外地的人的印象大多都是荒山野岭、鸟不拉屎,甚至有很多人不知道贵州,只知道有个遵义,这也难怪,毕竟严格地说古时候这里并不在中国国土范围,而是又少数民族自治。如今的贵州以大数据和旅游进入了人们的视野,来贵州旅游是第一目的,而贵州当地的美食也为旅行增添了许多色彩。水花酒就是诸多特产美食中的一种,很多朋友都想知道它到底是什么?喝起来怎么样?今天笔者就为大家介绍一下这个贵州特产吧!贵州特产美食水花酒究竟是什么-味道如何

水花酒也叫见风倒,就是喝完这个酒基本上都会醉,即便表面看起来很平静,微风一吹就要倒地。在黔东南、毕节地区都有,两边的风格还有些微不同。其酒体呈透明金黄色,十分“暴力”的那种黄,闻起来有一股糯米的清甜香气,和自家酿的糯米酒(醪糟)很像,但气味要浓烈一点,酒精度也要高出许多,应该算是白酒的一种了。

水花酒即以糯米为主要原料,纯发酵酿造的白酒,不属于蒸馏酒。这个酒喝起来很好喝,不辣不冲,甜甜酸酸的,和糯米酒的味道差不多,不知道的人还以为是饮料,总体感觉可以参照RIO果汁鸡尾酒,反正一直喝一直喝都没有感觉的。

不过知道它的厉害的人就明白,这酒喝的时候是很爽,好喝得不行。但是见风倒的外号不是乱起的,喝的时候不知不觉,但喝醉了以后,浑身无力,有时候直接一觉睡过去,什么感觉都没有,第二天起来还是浑身无力,站不住。尤其是很多第一次喝这个酒的人不知道厉害很容易喝多,隔天难受的。

其实这个酒就是一种酿造酒,和黄酒的原理很像,历史很悠久,是贵州一带苗族人自创的酿造酒。喝着酒最重要的控制自己,少量饮用的话会让你十分舒服,苗家人从来都是当做日常饮品的,但是不要因为好喝而贪杯,否则,水花酒会告诉你什么叫真正的后劲。

 

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