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GB/T21820是什么意思?和GB/T21822有什么区别?

时间:2019-04-15 16:00:37 作者:隰风 分类:白酒文化 阅读:66 评论:0

最近一直在查阅白酒执行标准相关资料,看得是头晕眼花,经过笔者一番研究,倒也颇有所得。比如沱牌舍得酒业的两大品牌——沱牌和舍得,这两个系列都有单独的地理标志产品执行标准,分别是GB/T21822和GB/T21820,之前我也讲过了沱牌的执行标准,今天来说一下舍得的执行标准,再看看它们之间有什么区别,为什么要申请两个地理标志产品。GB-T21820是什么意思-和GB-T21822有什么区别

其实说起来比较有趣,舍得这个执行标准GB/T21820和沱牌GB/T21822大体上相同,从产品的原料、工艺、大曲、感官等要求定义上都一样。因此,这里我们不作详细的说明了,参照沱牌的执行标准,GB/T21820也要求必须是纯良固态酿造,这一点毋庸置疑。下面我们着重来说一下两个标准的区别。

二者虽然大体上一样,因此,作为一个消费者实在很难看出为什么它能申请两个地理标志产品。不过既然能使用,必然有不同之处,不然质监局和标管委也不会同意了。二者主要的不同在于理化指标和等级。

等级上,舍得GB/T21820只有特级和优级两种,而沱牌则多了一种一级。在理化指标上,以特级为例,舍得GB/T21820要求总酸不少于0.5,总酯不少于1.2,己酸乙酯不少于1;而沱牌GB/T21822在总酸和总酯上与前者一样,只是在己酸乙酯上要求低一点,不少于0.9就可以了(单位均为g/L)。

其实光是说等级和理化指标,大家都不知道二者究竟有何核心区别。其实可以这么看:既然二者申请地理标志产品均是在同一个地方(柳树沱),且工艺、原料、风格要求等描述相同,那么可以说这两个品牌的酒都是一个类别的。

所以可能就是,这两个酒根本就是一样的,只不过按照品质等级划分了,舍得是沱牌舍得的高端品牌,而沱牌则是它的中低端品牌。所以GB/T21820只有特级和优级,而没有一级。

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