白酒文化 bjwh
您现在的位置:白酒定制 > 白酒文化 > 一看便知的家庭式桂花酒酿制方法

一看便知的家庭式桂花酒酿制方法

时间:2018-12-01 11:37:49 作者:二道童 分类:白酒文化 阅读:108 评论:0

“人闲桂花落,月静春山空”桂花是大家非常喜爱的花朵,陈香扑鼻、神清气爽。同时,桂花还可酿酒,桂花酒有着悠久的酿造历史,酸甜适口、醇厚柔和,受到许多消费者的青睐。那么,如何制作家庭桂花酒呢?下面小编就给大家讲讲。

家庭式桂花酒酿制方法

桂花酒家庭酿制原料需要35度以上的糯米酒为2000克、鲜桂花为100克、绵白糖为200克、干红枣为100克、干桂圆肉为50克、白参为10克。

家庭式桂花酒酿制方法步骤

(1)将处理干净的鲜桂花与绵白糖搅拌均匀,装入干净的玻璃瓶里进行压实,密封后放置阴凉避光处,自然发酵3天以上。(如果是使用干桂花或是糖桂花就可以省去这个步骤,用干桂花就可以直接将绵白糖放在坛子里,用糖桂花就要适量减少糖量,糖桂花的用量以鲜桂花为准。)

(2)发酵好的鲜桂花移入坛子里,将干红枣、干桂圆和白参放入,倒入糯米酒后密封严实。

(3)把密封好的坛子放在阴凉避光的地方,至少一年后才可以开封饮用,五年后再饮用更是上好的佳酿。

桂花酒补充说明

(1)干红枣、干桂圆肉和白参可不加,但是加了以后更是佳酿。

(2)绵白糖的用量可以随自己的口味增减,但是每100克的鲜桂花至少用40克的绵白糖。

(3)没有糯米酒可以用等量的高度白酒来代替。

(4)将桂花提前腌制一下,一是为了减少新鲜桂花中的单宁,让酿制出的桂花酒更好喝,二是为了增加桂花的密度,让桂花入坛后能快速的沉下去,防止浮在上面的桂花变质。

(5)桂花的用量不宜太多,放多了会导致酿出的桂花酒发苦。

以上就是关于“桂花酒怎么制作”的相关介绍 ,只要根据以上的步骤就可以制作出来桂花酒了,感觉是不是挺简单啊!其实制作方法的确挺简单的,在做好后,剩下的一切就交给时间,等到一定的时间好喝又美味的桂花酒就出来了。想想都觉得很不错呢,如果各位有兴趣的话,可以自己试试看,又好玩又好喝。

欢迎光临【白酒定制网】

诚信承诺:白酒网竭力做到每一杯定制酒储存年份属实,好喝不上头,入口不辣喉,醉了不口干、不头痛!

我们的白酒商城每一瓶酒都必须出自原厂家!

我们凭着良心,让你拿着放心,喝着舒心,醉了安心!

传承匠心工艺,延续辉煌历史!

传递品质,创造价值!

您好!请登录

合作网站快捷登录:
点击取消回复

已有0评论

    白酒网

    点击这里给我发消息在线客服