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你知道中国酒文化中最重要的部分——酒令的由来吗?

时间:2018-03-31 12:38:30 作者:隰风 分类:白酒文化 阅读:636 评论:0

酒令,顾名思义,即酒宴上的行令,所谓“行令饮酒”者也。是酒席中的一种助兴游戏,令官行令,违令或负者饮酒。

投壶

投壶

历史上第一个酒令可追溯到东周,名为“投壶”,投壶在后来的战国时期非常盛行。

投壶就是往壶中投箭,壶是窄口长颈大肚,在壶中放入半壶豆子,放在稍远处,开始酒令后,每人依次取箭投掷,投进为赢,没进便是输家,就要饮酒
酒令的发展

投壶作为最古老的酒令,在战国时期得以盛传。《投壶赋》中写道:“络绎联翩,爰爰兔发,翻翻隼隼,不盈不缩,应壶而入。”投壶的精彩盛况浮于眼前

流觞

到了魏晋时期则变成了“流觞”,规则大致是择清幽风雅之处,友人有序安坐于潺潺流水两旁,行令者将盛满酒的杯子放入水中,让它顺流而下,杯子停到谁面前谁就取而饮之。

流觞是非常文雅高行的酒令,因为中者不仅要饮酒,还要趁酒意或是吟诗作对,或是挥毫援翰。若非如此,哪里又有《兰亭集序》这样的逸天之作?

唐朝酒令

唐朝是中国最强盛的时代,唐人喝酒必行令,酒令也变得空前的流行。

不过令人惊讶的是,唐朝人们用《论语》来行酒令,并且规则所需的工具配物一应俱全,什么令筹、令旗、酒蠹等。

令筹上上段是《论语》,下段是饮酒者、方法和饮酒量。除了“论语玉烛”,唐代还有藏钩、射覆、猜拳等酒令。现下酒宴上的划拳就来自唐代。

郎廷极《胜饮篇》有言:“唐皇甫嵩手势酒令,五指与手掌节指有名,通吁五指为五峰”不得不说,唐代人真会玩。

唐代还有一段因酒令而起的爱情故事:话说秀才申屠澄要去赴任县尉,走到一半,天降大雪,寒风砭肌。

无奈只好投宿道旁住在茅屋的一家人,茅屋主人十分好客,烫好酒备好席请秀才吃喝。

秀才端起酒杯便行起酒令:“厌厌夜饮,不醉不归”。这是诗令,引用《诗经》来行雅令。他刚说完,坐在他对面的主人之女便脱口出令,且美眸含情:“风雨如晦,鸡鸣不已”。

秀才一听,心下惊叹:此女虽居茅庐,却通晓诗文,且刚才所对诗句隐去的是“既见君子,云胡不喜”。秀

才知道这位姑娘是在对自己表达爱意,于是他便向主人提亲,最终两人喜结良缘。

至于明清,酒令各有所异,明代多以猜枚和拇战为令,清代有汤匙令、拧酒令等。

自古至今,酒文化是我们中华文化中不可或缺的部分,而酒令则是让酒锲入文化的铆钉。

行酒令是酒席上的助兴之法,和观看舞蹈、赏鉴声乐是一样的。所以喝酒行令别忘了初衷,若是将酒文化变成了酒桌文化,那就大大的不雅了。

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