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酱香白酒有哪些营养物质?

时间:2019-01-03 10:49:19 作者:二道童 分类:白酒资讯 阅读:213 评论:0

如今说到白酒对于消费者们来说已经不再是一个陌生的词汇了,而在这个不能缺酒或者是少酒的年代里,无论是在聚餐聚会、应酬接待、过节、生日、宴席等各种场合都免不了要喝酒。随着消费者们对生活质量的提高,许多酒友越来越注重健康喝酒,喝健康型白酒,然而在这众多的白酒香型当中来看,酱香型白酒是目前消费者们公认的一款健康型的白酒,主要的原因是由于酱香型白酒酒当中含有大量利于人体健康的微生物物质,适量的喝一些酱香型白酒是有利于人体健康的。那么,酱香白酒有哪些营养物质呢?下面小编就给大家讲讲。

酱香白酒有哪些营养物质

脂类物质

酯类是白酒香气的重要组分,这些酯类虽然它的结合酸不同,但几乎都是乙酯,如乙酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯等酯类物质是白酒中的色谱骨架成分,对形成白酒的香和味以及风格有着重要的作用。乙酸乙酯对乙醛有制约作用,可以通过肾调动体液来排除酒中对人体不适合反应的物质。乳酸乙酯可以促进乙醇刺激大脑的皮层,使人体产生兴奋。乙酸乙酯具有降肺火、稳定心肺功能的作用。

酸类物质

乙酸、L-乳酸等酸类物质是白酒中重要的色谱骨架成分和味的协调成分,作用不仅是呈香呈味,还有助于其它香味成分的产生。乙酸就是醋酸,具有杀菌抗病毒的功能,还具有扩张血管,延缓血管硬化的功能。L-乳酸是人体必需的有机酸,它促进双歧杆菌的生长而使人体内微生态达到平衡。

有微量元素物质

白酒的发酵、酿造以及蒸馏过程中有一些微量元素被带入酒中,在酒的加浆降度中,金属元素又可以由水带入,储存过程中,乙醇挥发,酸度增大,促使了陶坛中的多种元素溶入酒体内,陶坛贮酒时间比较短,而酒老熟的效果却比其它容器好。陶坛材料中含有钾、铝、铁、铜、铅、锰、镍、镉等微量元素,酒贮存的过程也是微量元素不断融入酒的过程;贮酒的时间越长,融入酒中的微量元素就会越多。

夜晚适量饮一些酱香白酒,可以平缓的促进血液循环,起到催眠作用,还可以刺激胃液分泌与唾液分泌,因而起到健胃和止疼痛、利小便以及驱虫的作用。可见酱香白酒这些营养物质对身体的好处是非常多的。以上就是关于“酱香白酒有哪些营养物质”的相关介绍,想必大家已经有了一定的了解,希望这些内容能够帮助到各位。

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