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为什么大多数的白酒都是52度的?

时间:2019-03-16 12:18:11 作者:酒中仙 分类:白酒资讯 阅读:30 评论:0

白酒作为历史遗产的一种特殊蒸馏酒,相信大家都很熟悉,在市场上也很常见。虽然现在也有很多低度白酒,但传统白酒通常度数较高,大部分都是52度的,而且人们也喜欢喝这种高度数的白酒,那么为什么52°这个度数这么常见呢?今天小编就带大家一起来了解一下。

为什么大多数的白酒都是52度的

一、受到名酒的影响

不得不说,那些有名的白酒影响力还是非常大的,像茅台、五粮液等,这些白酒都比较出名,但是大多都是52度左右,在国内外的知名度都很大,这也导致很多白酒生产商效仿他们,把自己的白酒调成52度的,这样一来,就会增加52度白酒的知名度,而忽略其他度数的白酒。

二、受酿造技术影响

酿造工艺对酒精含量有很大影响。许多白酒在酿造过程中要经过许多程序和步骤。每个人都知道原酒是先酿造的那一次。原酒含量相对较高,大多在55到59之间,这一时候的酒精度数是相对较高。如果是直接喝那万万不行,而且味道相对较差。这样,这种酒可以陈酿几年。在此期间,酒的酒精含量将下降,等到约为52度的时候,才可入口,此时销售的话,不但能够味道好,而且还能卖个好价钱。

三、52°的口感更好

很多名酒也是一样,开始的时候和平常的白酒没有区别,开始的时候不是低就是高的,经过无数次的勾兑调试,然后经过陈酿或者其他方法把酒精度定格在52度,而且人们在品尝之后,觉得还是非常好喝的,尤其是细细品味之后,别有一番风味。

这样看来,52度的白酒作为白酒的常规度数是一种很好的选择,而且这也跟品牌影响和酿造技术都有很大的关系,口感和味道都能表达到极致,消费者才会喜欢。

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