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贵州的酱香酒为什么这么受欢迎?酱酒有哪些特别的地方

时间:2018/11/09 11:27:15 作者:酒中仙 分类:白酒资讯 阅读:35 评论:0

贵州的酱香酒可以收远近闻名、家喻户晓,不过却很少又外省的朋友们喝,即使喝也没能经常喝,因为比较难买,何况他们认为的贵州的白酒就只有茅台,而茅台只是酱酒之一而已,茅台镇的酱香酒是除了名的,拥有贵州大部分白酒的酒厂,因此被称为酒都!那么贵州的酱香酒为什么这么受欢迎呢?

酱酒有哪些特别的地方

酱酒有哪些特别的地方

一、地理位置

贵州茅台镇具有独特的喀斯特地貌,还有一条独特的赤水河,拥有很好的自然环境以及气候。有人专门试过,用同样的方法、同样的水、同样的原材料、同样的生产技术工艺、同样的技术生产人员在其他多个省市进行过加工生产,但是生产出来的酱香酒都达不到要求,不能与贵州的茅台媲美,这表示茅台镇的酱香酒和产地有密不可分的关系。

二、原材料

茅台镇的白酒之所以难以作假,就是因为原材料特殊,他们所用的原材料是由川南地区生产的高梁,该高粱的生产地点也是有特殊需求的,而且生产过程中没有添加任何的其他物质,完全由纯粮食酿造,经过七次取酒而得,这样的白酒拥有自己独特的风味,能让人放心饮用。

三、高温制曲

茅台镇的酱香酒之所以杂质少,不易醉,就是因为在发酵过程中温度高达40度以上,用高温来制曲,蒸馏过程也是高温状态,比其他的白酒温度高出许多,完全激发原料中的特殊芳香物,形成酱香突出的特点。

四、成品工艺复杂、周期长

优质的酱香酒都是经过巧妙的工艺加上复杂的生产环节得出来的,从制曲、蒸馏、贮存、检验、包装等环节差不多要一年之久,期间历经九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,在窖藏五年以上,让酒质变得更加柔和,让香味充分散发出来。

五、口感和饮后感

酱香酒味道比较浓,因为有酱香突出的风格,绵柔,不辣喉等,喝了之后会觉得比喝其他的白酒酒量还大,是因为酱香酒喝了之后不上头,因此很多人都不会觉得有醉意,只是因为白酒中致醉物以及被挥发得差不多了,因此可以多喝几杯。

说到底,人们之所以对酱香酒有特殊的喜爱,就是因为酱香酒的成品,因为在消费者眼中,只有产品是消费者能直接体验的,产品的质量决定一切,因此白酒网尤为重视白酒的品质,给客户一杯放心的酒,一杯属于且只属于消费者的白酒。

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