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定制纪念酒: 收藏品质、个性和逝去的时光

时间:2018-03-27 17:10:54 作者:隰风 分类:定制白酒 阅读:374 评论:0

收藏白酒已经越来越流行了,而我国的白酒老酒的价格飞升速度惊人,一瓶30年代的赖茅酒可以卖出260万软妹币!所以白酒是具有报价性和升值性的收藏佳品。这年头家里头没几瓶陈年好酒都不好意邀请朋友来喝酒了(手动滑稽),我的一个朋友前年抢到的一瓶飞天茅台酒,花了800大洋,现在已经翻了一倍差不多。看来收藏酒还是不错的。

收藏酒要收藏纯粮酿造的好酒,绝不能是勾兑的白酒,否则徒劳无功。我们只选择茅台出品的老酒,为您定做属于您的专有纪念酒。让它能够含纳您的记忆和品质,在出关之时艳惊四座。

而且对于个人而言,收藏酒价值的提升只是一方面,更重要的是收藏的这些时间里,酒已经吸纳了生活的点点滴滴,再次开启它的时候涌出来的不只是浓郁的香气,还有那些峥嵘岁月

酱香白酒素来就是“三分靠酿,七分陈放”,越陈越香越好喝。所以白酒一般买来都会放个几年再喝。

为什么酒会越陈越香?这里说的陈放酒一般是53度的酒,这样的酒中酒精和水分子结合牢固并且醋酸菌无法生存,故而不会造成陈放之后酒变成了醋的情况(古时候酿造酒发酵时间是有限制的,结束发酵时还会撒入石灰杀死醋酸菌,否则酒就会酿成醋,因为醋字拆开来就是酉和昔,也就是昔日的酒)。

而纯粮酿制的酒中含有酯类、醛类和酸类物质,酯是芳香的根源,而醛多苦,酸也会影响口感。在陈放的过程中,醛和酸逐渐转化成为酯,所以陈放时间足够的酒喝起来口感顺滑、芳香浸人。

收藏酒就如同养花种树,它需要在你的关怀下成长,同时他也记录这你生活的所有。或许某一天你觉得意义非凡,想要庆祝,当你打开柜子,取出这陈放多年的酒。或许盒子有些泛黄,或许上面还有一点点的灰尘。于是你拿起白布慢慢拂去尘土,往事就像放映电影一般从拭去尘土的地方喷涌出来。(这情怀,喝进肚子里就是一股青春年少的感觉,这么神奇?)

定制自己的收藏酒,把生命中重要的时刻都凝结到酒里,那么他就会永不变质,无论何时打开依旧那么美妙惹人醉。

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