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白酒的生产年代和收藏价值之间的关系浅析

时间:2019-01-21 16:40:21 作者:隰风 分类:白酒文化 阅读:583 评论:0

收藏白酒已经成为了一种与集邮、纸币等等同级的收藏物品,其实收藏白酒不仅仅只是品质提升、升值等目的,还有稀缺、工艺象征的保留等。比如,有很多白酒是很多年前的工艺生产的,但是后来由于各种各样的原因而停产,甚至再也没有出现过类似的产品,那么这种白酒就很有收藏价值。其实,说到底还是因为随时间的推移很多东西会慢慢消逝,而收藏就是阻止这种消逝的方法之一,所以收藏白酒的时候生产年与价值之间的关系就很密切了。

白酒的生产年代和收藏价值之间的关系浅析

以目前的白酒收藏市场来看,年份的影响也是很大的,那么白酒的生产年代和收藏价值之间关系到底是怎样的呢?主流的看法是,20世纪80年代前的白酒都是十分珍贵的,算起来四十年甚至更久的白酒可以说很稀少了,再加上当时的产量本来就比较少,放到今天可能真的所剩无几,有些有可能是有且仅有的存在,这价值自然无需多说。

而80年代到90年代的白酒也是很有收藏价值的,二三十年的时间,也足以减少大量的产品,剩下来的也不多;另外那个时期实际上酿造的白酒还真的完全靠传统工艺,扎实细节,原料是有机的、水源是无污染的,白酒的品质就看工艺细节处理,不成功则成仁,所以酿的好的酒品质相当好。

再往后,出现了一些新工艺比如勾兑、固液法、液态法等,再加上水源污染、粮食不再是有机的等影响,酒质开始大大下降,所以之后的白酒价格和年份的比率降低,也不那么火了。最简单的例子,早前种植高粱一般就是人畜粪便为养料,而后来有各种化肥、农药等等,这两种原料酿造的白酒品质自然不可同日而语。

如今,很多酒厂开始溯源本真,但环境已经如此很难更改,加上日益上升的成本,品质的保障度自然不如以前。因此,更显得当时的白酒很珍贵,价值自然也更高。一般来说收藏白酒中比较贵的就是20世纪80年代以前的,比如之前的天价赖茅就是20世纪30年代的,这种就属于孤品了。

 

 

 

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