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杏子酒的制作方法有哪些?

时间:2019-01-29 13:18:11 作者:二道童 分类:白酒文化 阅读:1997 评论:0

杏是非常常见的水果之一,酸甜可口的口感以及丰富营养的营养价值使得它很受大家欢迎,说到杏,不知道大家可否知道杏子酒,或者是喝过和自己酿制过杏子酒。而接下来小编就是要跟大家分享一下杏子酒的简单酿制方法,两招之内让您学会自酿杏子酒,一起来看看吧!

杏子酒的制作方法

一、用鲜杏做杏子酒

材料:新鲜杏子1000克、白糖700克、白酒1.8升、青梅200克。

(1)将鲜杏子和青梅清洗干净后,用冷开水冲洗一下,并且用纱布擦干水分。

(2)把杏子用刀割开取出果核,再把果核敲碎取出杏仁,除去红色的种皮后和果肉以及青梅一道放入大口玻璃杯容器中,再加入白糖和白酒,然后密封后,放在阴暗通风的地方保存。

(3)大约三个月左右成熟,就可以直接饮用,也可以加入冰块作冷饮享用。

(4)杏子仅使用果实部分。若是果实过熟,酿酒的时候果肉就会受损,使产品风味降低。所以,必须在完全成熟之前采摘,剔除受伤、变形的果实。清洗干净后,将水分拭除或是晾干,切不可置阳光下晒干。

(5)杏子酒成熟时,果实不必取出,可以一直浸泡在酒中。

二、用杏干做杏子酒

由于新鲜杏子的上市时间比较短,在买不到鲜杏时也可用杏干来做杏子酒。杏干300克、柠檬2个、白糖200克、白酒1.8升。

(1)将柠檬剥皮,然后切成圆片,加入白糖、白酒,装入容器中,加以密封。

(2)大约三个月后即可饮用,虽然用杏干做得酒比用鲜杏颜色要浓,但是杏子酒的功效与作用是相同的。

以上就是“杏子酒制作方法”的相关介绍,想必大家应该已经了解到了制作方法吧。杏子酒有促进食欲、消除疲劳、祛暑的功效,还有消炎止痢、缓解咽干烦渴、保护视力、预防目疾、补充人体营养需要,提高机体的抗病能力等功效。可见适量的喝一些杏子酒,对我们的身体是有很多好处的。

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