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为你介绍五粮液酒的酿制方法及流程

时间:2019-02-16 9:35:40 作者:简木 分类:白酒文化 阅读:3074 评论:0

五粮液,由高粱、小麦、玉米、糯米、芥子五种谷物为原料酿制而成的白酒,也因此而得名。五粮液是产自四川宜宾的浓香型白酒,也是浓香白酒的典型代表,一直以来深受广大消费者的青睐。那五粮液酒到底是怎样酿制而成的呢?下面小编就给大家介绍一下五粮液酒的酿制方法及流程。

五粮液的酿制方法及流程

酿造:

五娘液的酿造秉承传统的“固态续窖”、“跑窖循环”、“双轮底发酵”、“人工窖泥”等的酿造方法,并通过起槽、蒸馏、摘酒等操作严格的生产酿造

储存:

储存是五粮液酿制过程中必不可少的程序,这也是五粮液原酒老熟的过程,其中利用原酒在储存的期间发生一系列的化学和物理,使酒的风味得到很大程度的改善,白酒的品质也大大提高了。

勾兑:

酿制出来的原酒经过长时间的储存以后,需要有关工作人员逐坛进行评尝和分析,在再根据不同酒的质量和风格进行勾兑调制。勾兑也是酿造白酒中不可或缺的过程,自然五粮液白酒储存以后也需要勾兑,五粮液的勾兑技术是人工评尝和计算机勾兑系统相结合,形成了独具特色的勾兑艺术。

检查:

为了保证白酒的质量,五粮液的检测采用了现代分析技术和仪器相结合的方法,在对选取原料、酿造、勾兑等过程都进行了严格的控制,一定程度上保证了白酒的质量。

包装:

包装是虽然与五粮液的酿造没有多大关系,但也是较为重要的:为了保护消费者的合法利益,五粮液集团在白酒的包装上从酒瓶、瓶盖等多方面进行改造,还贴上一些防伪标识,就是为了能让消费者能放心的购买到真正的五粮液白酒。

以上就是五粮液白酒的酿制方法及流程,相信大家也有所了解了吧!五粮液是一款有名的浓香白酒,有着浓郁醇甜的口感,香气悠久、味道醇厚、入口绵、落口甜、香味谐调,是值得大家一品的美酒。

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