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夏季很受欢迎的李子是怎么用它制作成李子酒?

时间:2019-07-09 17:21:25 作者:二道童 分类:白酒文化 阅读:351 评论:0

七月正当夏,天气炎热,很多人都会食欲下降,李子正是当季的水果,这时候吃些酸酸甜甜的李子是再好不过了。除了直接食用,李子还可以用来泡酒,泡出来的李子酒口味也是非常的清甜,李子酒对于人们的身体健康也有一定的保健功效。接下来就来为大家详细介绍李子是怎么酿制成李子酒的以及李子酒酿制小诀窍,跟着小编一起去了解一下吧!

怎么用李子制作成李子酒的

李子酒的酿制方法

用料:新鲜李子、冰糖(白糖也可以)

(1)李子用清水洗净过一遍凉开水,用簸箕装着晾干,放在外面太阳下晒晒,一定要没有一点水。

(2)把晾干的李子用刀划些口子,然后一层李子一层冰糖,放入密封性好的容器里,酝酿酒容器大小根据你的果子多少来选择 容器一定要干净,密封的玻璃罐是不错的选择。

(3)装至8分满,留些空间发酵,较上面一层可多放些冰糖,密封置阴凉处让其自然发酵,3个月后就可以开封食用。

李子酒酿制小诀窍

需选用新鲜的果实,不要太熟或太生的果子;冰糖要敲碎使用,喜欢甜的可以多放些糖,没有冰糖放白糖也可以;坛子要密封性好的,或者用密封的大玻璃器皿,封口处用保鲜膜多包住几下,切记一定要放在阴凉没有太阳照射的地方。然后就是要喝到成品,必须的要过滤,简单可行的过滤方式就是纱布过滤,还有一种方法是利用皮管,一头放进李子酒容器,一头放进储存酒的容器中,酒液从皮管慢慢流下来。

其实李子酒做法很简单和葡萄酒酿制方法大同小异,上文也详细给大家说了李子酒的酿制步骤,根据文章所说的步骤就能酿制出来李子酒。李子正是当季的水果,如果大家有兴趣的话,在休息的时间可以买一些来制作一下。

 

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