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带大家了解一下泡药酒的方法和禁忌

时间:2019-12-07 17:35:22 作者:二道童 分类:白酒文化 阅读:497 评论:0

酒,素有“百药之长”之称,将中药与酒“溶”于一体的药酒,也深受不少人的喜欢,认为有些药酒可以滋补,可以治疗疾病。许多人有自己泡药酒喝的习惯,不过,泡药酒是讲究方法和禁忌的,很多人可能都不太清楚,下面就给大家说说泡药酒的方法和禁忌,跟着小编一起来了解一下吧!

泡药酒的方法和禁忌

泡药酒方法

(1)酒的选用 ,一般选用50度或以上的饮用酒为佳,因为50度或以上的酒在浸泡过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害微生物、寄生虫及虫卵,使之能在安全条件下饮用。

(2)服用药酒时,不宜加糖或冰糖,以免影响药效,一般加一点蜜糖,因为蜜糖性温和,加入药酒后不仅可以减少药酒对肠胃的刺激,还有利于保持和提高药效。

(3)浸酒药材的选用和处理方法 ,动物入药宜除去内脏及污物,清水洗净,用火炉或烤箱烘烤,使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分,还可以达到灭菌的效果,并保持浸泡酒的酒精浓度。还可使有效成分更易溶于酒中,饮用起来也有香醇的感受。

(4)泡药酒不宜用塑料制品,因为塑料制品中的有害物质容易溶解于酒中,对人体造成危害。一般用陶瓷或玻璃瓶子。同时,泡药酒还应尽量避免阳光照射或灼热逼烤,凡已腐败变质或霉变的动物药材均应弃之不用。

泡药酒禁忌

(1)药材的配伍

酒作为药引,跟有些药材配合能增强药的功效,但是中药有配伍禁忌。一些人把自认为滋补的东西通通放进去,可能会产生反作用。因为有些药材是相克的,放在一起浸泡,其功效会减弱,更甚者会产生毒素。

(2)酒挥发

因为酒会挥发,为了保证酒的浓度,一般用高度高粱酒较好。在南方一般要用50度左右的米酒。另外,用陶瓷或玻璃瓶子来泡药酒较好,而不要用塑料制品,并尽量避免阳光照射或灼热逼烤。

(3)看所用药材是否含有毒素

有些人喜欢用毒蛇泡酒,认为所用的蛇越毒越好,但泡这种药酒一定要拔掉蛇的毒牙。

(4)药酒不是泡得越久越好

药酒储存有一定有效期限,一般是3-5年。药酒和酿酒不一样,酒酿得越久越醇,但是自泡药酒因密封性不好,若时间过长,药品质量不能保证。容易浸泡的药材,一般泡3个月就可以了。

药酒也是作为中华民族的一个瑰宝之一一直流传至今,现在很多懂得养生的朋友,特别是上了年纪的,都会用药酒来保养自己的身体。以上就是关于“泡药酒的方法和禁忌”的相关介绍,希望上文的内容能够给大家带来一点点帮助。

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