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什么是琅琊台酒,琅琊台酒怎么样

时间:2019-11-26 16:18:40 作者:解忧 分类:白酒文化 阅读:9098 评论:0

大家都知道山东比较出名的是青岛啤酒,但是对青岛琅琊台酒好像知道的人不是太多,除非你是一个酒者,那对于琅琊台酒的酿造历史可以追溯到两千年以前,其发轫于春秋战国,繁荣于秦汉,鼎盛于唐宋。而且在秦汉时期是琅琊台酒发展的重要阶段,在这一时期琅琊台酒的发展为琅琊台酒奠定了基础,但还是有许多不了解琅琊台酒的,那下面小编带大家一起来看看。

琅琊台酒怎么样

首先,琅琊台,原名“琅琊苔”,意思是指茶叶王国的传世瑰宝——玉牡丹。在《茶香谱》中被推崇为“国色天香”,在《茶神榜》中被推崇为“风和日丽”。而且“琅琊台”牌白酒,采用传统“老五甑”工艺,使用回槽多轮发酵技术和串蒸技术,使“琅琊台”牌白酒具备了“窖香浓郁、绵甜甘冽、落口爽净、回味悠长”等浓香型白酒特点。

其次,琅琊台酒以优质高粱、小麦、大米、玉米、糯米为原料,传承古琅琊“老五甄”酿酒工艺精心酿制而成。琅琊台酒深受海洋性温和气候滋养,经充分多层次发酵,使酒醇正优雅和谐。而且琅琊台酒做工精致,酒质好且瓶盖设计更是酒中一绝,以”权杖”为设计元素,象征着权利和地位,集尊贵礼仪与历史渊源为一身,是永远不会被时代淘汰的经典之作。除此它的每瓶包装都比较精美细腻,搭配瓶身的烫金烤花,整体看上去是比较大气典雅的,也彰显着品质之感。

然后,琅琊台酒产品先后荣获青岛和山东品牌称号,被评为山东省白酒工业十大知名产品、山东省白酒行业推荐中国知名产品,并且山东省免检产品。在2006年,“琅琊台”商标被认定为中国驰名商标。除此之外,琅琊台酒还有许多的白酒系列产品,如“29°红梅”、“38°中华贡”等产品;“和韵”、“和雅”等“和”系列产品;“青云琅”、“红云琅”等“云琅”系列产品;“70°原酒”、“71°小琅高”等高度酒;而且70度酒是青岛琅琊台集团率先推出的差异化产品,其产品系列主要有70度琅琊台原酒和71度琅琊台小琅高两大系列产品。

从上我们了解到琅琊台酒,是起源于战国时期,具有悠久历史的,而且当时酿制方法,都是按照越王勾践传授的酿酒方法来酿制的,先取琅琊山泉之水酿制成酒,献于勾践。而勾践饮后连声称赞胜过吴越之酒,并为此酒命名“琅琊红”。 秦始皇统一六国后,为寻求长生不老药三到琅琊。由于练仙丹需以药入酒,秦始皇令方士研制出酒香浓郁、清洌甘甜的仙酒并取名为“琅琊台御酒”。自此开始,琅琊台御酒得以在民间流传。民间酿酒师们利用琅琊山泉和优质的粮食,改进酿酒技术,使琅琊台酒逐渐形成了风格。那以上就工艺琅琊台酒的相关介绍,希望能帮助到大家,作为参考。

 

 

 

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