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清香型白酒有那些?详细为你盘点与介绍清香型白酒

时间:2018-10-27 12:21:26 作者:简木 分类:白酒文化 阅读:1881 评论:0

唐代诗人杜牧写的诗《清明》中有这么一句:借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。杏花村里面知名度较高的酒就是汾酒了,汾酒是典型的清香型白酒。有着清澈、晶莹剔透、纯净、柔和爽口、入口绵,落口甜的特点、饮用后余香不散。其实清香型白酒除了汾酒还有很多,下面,白酒网小编就为大家盘点好喝的清香型白酒,希望对你们能有所帮助。

详细盘点与介绍清香型白酒

 

宝丰酒

该酒选用当地优质的高梁为原料,用豌豆、大麦、小麦等制成大曲作为发酵剂,依旧采用传统清蒸工艺,经续渣操作,水泥池地窖发酵,甑桶蒸馏,量质摘酒,长贮陈酿,精心勾兑等工序而酿成。酿出来的酒酒液呈无色透明、酒的香气芬芳、喝起来有着甘润爽口、回香悠长的特点。

二锅头

二锅头酒,顾名思义,是“掐头、去尾、取中段”的酒,二锅头比较出名的有“牛栏山二锅头”和“红星二锅头”,该酒的口感特点:一个是“清香芬芳”,在香气上表现的是“芬芳”,而这种香气又比较清新,另外一个便是“强劲刚烈”,是因为喝下去时有较重的刺激感。不过,现在随着二锅头酒酿造工艺的不断改良,香气逐渐增加,感渐渐减少,从而使酒变得更加的醇柔,因为二锅头其独特的口感,且价格便宜,亲民,所以很多人都愿意购买。

龙兴酒

龙兴酒精选青藏高原的豌豆、黄土高原的高粱大麦,采用古代传统的独特的八步酿酒法,并且龙兴酒的贮存方法不同于其他白酒,他需要长久贮陈。即把原酒首先装入陶坛,把陶坛深埋入地下贮存,并且贮存时间至少为一年方能开坛勾调,而且贮存愈久,勾调出的酒就愈加纯正,更加清香。优质的水源,独特的酿酒和储存方法使龙兴酒拥有着独有的味道,具有纯正细腻,优雅柔和,甘润适口,醇香浓郁,回味悠长的鲜明风格。饮用后不上头,也不会口干舌燥,可以很快醒酒,甚至伴有神清气爽的感觉,可以称为清香型白酒的经典。

厦门高粮酒

厦门高粱酒以高粱和大麦为原料,再汲取 金门太武山的地下水,采用中国千年来传承的传统酿造工艺,以纯粮固态发酵法结合现代较先进设备与工艺,不断的革新突破,采取低温入池、在优良自然的生态环境下,经长达数月发酵周期和数年的老熟期,才算酿制完成,该酒清香纯正,具有入口绵、落口甜,清雅优甜的特点。

以上是一些清香白酒的介绍,其实清香型白酒还有很多,如:江小白、重庆的江津白酒等。清香型白酒也是一款不错的酒,如果喜欢可以去品尝一下哦!

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