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关于黄酒常见的喝法,你了解几种?

时间:2019-01-16 15:47:55 作者:二道童 分类:白酒资讯 阅读:1548 评论:0

黄酒是世界上古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。自古以来,黄酒一直被视为养生健身的琼浆玉液,深受人们喜爱。但是,很多人确不知道黄酒怎么喝才能更好地发挥其养生保健功能,就想通过网络渠道来进行了解,下面小编就将为大家介绍几种黄酒的喝法,一起来看看吧!

黄酒常见的喝法

温饮黄酒

黄酒传统的饮法,当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。温酒的方法有两种,一种是将盛酒器放入热水中烫热,另外一种是隔火加温。但是黄酒加热的时间不宜过久,否则酒精会挥发掉,且淡而无味。一般,冬天盛行温饮。而黄酒的适合饮用的温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物,就会随着温度升高而挥发掉。同时,脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾,从而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳浓郁。因此,黄酒烫热喝是有利于健康的。

冰镇黄酒

目前,在年轻人中盛行的一种冰黄酒喝法,尤其在我国香港以及日本,流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒,买来的黄酒,放入冰箱冷藏室。饮用的时候在杯中放几块冰,口感更好。也可以根据个人口味,在酒中放入话梅、柠檬等,或是兑一些雪碧、可乐、果汁,有消暑、促进食欲的功效。

佐餐黄酒

黄酒的配餐也是十分讲究的,以不同的菜配不同的酒,则更可领略黄酒的特有风味。以绍兴酒为例:干型的元红酒,适合配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒,适合配肉类、以及黄酒配大闸蟹;半甜型的善酿酒,适合配鸡鸭类;甜型的香雪酒,适合配甜菜类。

黄酒是我国特有的民族特产,是结合了祖辈智慧的产物,而且黄酒对身体也有很大益处,黄酒怎么喝其实主要还是由个人喜好而定,只要你是爱酒人士,相信你一定不会错过这样的美酒!

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