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为什么有的白酒很贵有的却很便宜

时间:2019-03-18 17:34:02 作者:酒中仙 分类:白酒资讯 阅读:981 评论:0

相信买过白酒的人们都知道一个现象,那就是各种品牌酒或者是散酒的价格都不一样,而有的人确认为那些价格高的白酒根本就不值这个价,同样都是酒,就算酒质有差距,也不会差到哪里去,因此觉得买这么贵确实有点过分。接下来小编要说的,就是解释为什么有的白酒很贵有的却很便宜!

为什么有的白酒很贵有的却很便宜

首先我们要搞清楚的是,虽然同样是白酒,但是却不是什么白酒都能入口的,就像同一样的菜,不同的人炒出来那个味道都不一样,所以有的厨师要请过来掌厨价格也不一样,更别说白酒这种受原材料影响的产品了,虽然都是粮食和水,但是原材料、时间、工艺技术都是考量的重要因素。

一、原材料

我们熟知的酿造白酒的主要原材料有玉米、小麦、高粱等,这些都是粮食,不过用这些原材料酿出来白酒味道差距还是很大的,因为这几种粮食中脂肪、蛋白质等一些其他的元素含量比例都不一样,因此酿造的白酒也会受到一定的影响,在这几种原料当中,当属高粱酿造的白酒喜欢的人多,因为高粱中含有一定的香味元素在里面。

二、出酒率

粮食酒的生产是非常繁琐的,虽然投入的原材料多,不过这些原材料能够提取出来的酒质确实少之又少,人们都说“三斤粮食一斤酒”,言下之意就是抛开人工、燃料、水电、酒曲等,三斤粮食才能提取出一斤酒质,那么要加上这些成本呢?不过也不乏有些白酒生产的时候提取的酒质多,但是这种提取的酒质多的白酒,自然是不放过任何一个时候,任何一个地方出的白酒的,酒质也得不到很好的保证,如若价格高的话自然也就卖不出去了。

三、时间成本大

酿造白酒需要花费很多的时间,因为从取料到销售,需要经过跟多的环节,粮食浸泡、初蒸、焖粮、复蒸、摊凉、加曲装箱培菌、配糟、装桶发酵、蒸馏等多个环节, 而且好的白酒需要存放很长的一段时间才会达到想要的味道,因此人们都会将生产的白酒进行窖藏,不过也有一些急于销售的厂家,他们直接生产出来之后,确定能喝之后就直接开售了,所以价格会低很多。

另外要说的是,每一种香型的白酒价格都会有差异,毕竟主体香味都不一样了,差距自然也就出来了,不同香型之中还有不同的等级划分,每一个等级的白酒价格也不一样,我们在购买白酒的时候,不需要去看那么多没有实际作用的因素,我们只需要找到合适自己口感,喝了不上头、不影响第二天工作的高度酒就可以了,因为高度酒在白酒当中健康程度要比低度酒高出很多。

 

 

 

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