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决定白酒白酒档次的要素有哪些?

时间:2019-03-20 16:32:21 作者:酒中仙 分类:白酒资讯 阅读:423 评论:0

人们在生活中会遇到各种各样的白酒,习惯把这些白酒进行对比,对比出一些好的和坏的,便于在合适之时使用合适的白酒。这样一来,就会分出各种档次不一样的白酒,而评判这些白酒档次的方法就在于白酒的一些要素,下面一起来看看都有什么吧!

决定白酒白酒档次的要素有哪些

一、白酒的香味

香味是不用说的,人们可以拒绝自己喜欢的东西,但是对香味有着无法拒绝的,不论是与人相处还是生活习惯。就像人们虽然希望闻到多么香的香味,但是却对发愁的食物或者其他东西产生反感,因此白酒的香味肯定是首选的。也是证明酒质好的一种重要因素。

二、白酒的成色

我们都知道颜色给人们眼中的一种视觉上的体验,而白酒中,颜色比较少,白酒的颜色也就是透明、微黄还有泡药酒的时候深黄色等,有的人认为微黄色的白酒是好酒,其实并不是,不论是微黄还是透明的,白酒酒质的识别标准并不在考量范围内,而是说在不同的场合表现出来的韵味不同而已,而大多数宴会上使用的都是透明的白酒,这样显得干净一些。

三、白酒的味道

对于食物和饮料来说,味道的质量实际上是相当重要的。好酒的味道必须有很长的回味时间。人们通常用酸、甜、苦、咸、辣、涩和怪七种味道来评价葡萄酒的味道。在这七种味道中,只有甜味是令人喜欢的,而其他的味道是令人不爽。然而,当它们混合在一起时,它们会互相掩盖或加强,当它们之间的比例合适时,就会得出很好的味道。

四、白酒的卫生

酒的卫生主要包括两个方面,一 是酒产品的卫生指标不能低于国家标准,二是酒中的有害成分含量不能超过国家标准。当然了,酒中的任何添加剂的种类以及用量也都必须遵守国家的相关规定,如果达不到或者超过了一定的指标,那么此酒也就属于危险品了,喝了轻则酒精中毒,重则导致身亡,亦无不可。

五、白酒的风格

白酒的风格是酒品各方面的综合表现,是人们对酒的风格的一种概括性感受,其实就是指它的典型性。它常用拟人化的方式去描述,比如说这酒“酒体丰满,协调性好”,就好像一个人五官端正、活泼开朗、动静雅致、善于探索等多方面的性格表现。好的白酒不但要具有某类酒的典型风格,而且还独具特性。因为人们都喜欢多样化、个性化的酒(比如定制酒),所以说酒的风格特点是非常重要的,绝对不能千篇一律,全都是酒精的味道,要有新意,有自己的特色更好。

白酒的档次还可以根据包装来看,但是包装只能看出大概的价位,却看不出酒质,因此光看包装的人会显得有些势力,就像古代的一些贪官污吏一样,金玉其外、败絮其中,所以人们并没有把白酒的包装当做评判白酒档次的要素。不管白酒的档次什么样,我们都应该正确使用,在自己能力范围内去使用就行了。

 

 

 

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