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古代的白酒和现在的白酒有什么不一样!为何白酒发展这么慢

时间:2019-04-22 16:59:23 作者:酒中仙 分类:白酒资讯 阅读:388 评论:0

从现在的角度来看,白酒是人们生活中的调味品,已经形成了一种美味,家家户户都可以把酒当水喝,而在古代,能喝上酒的人可以说是少之又少,这是为什么呢?难道古代的白酒比现在的好?古代的白酒和现在的白酒有什么不一样?

古代的白酒和现在的白酒

古代的白酒看似很少有人喝得起,不过它本身是没有多么好喝的,甚至还不如现在的劣质酒,这些酒虽然劣质,不过也是经过成熟的酿酒技术和专业的酿酒设备酿造的,而那时候的白酒,和甜酒味道也差不多。我们熟知的甜酒酿造方法中,很多粮食才能酿造几碗酒,可以说是很浪费粮食的一种方法,古代视粮食为生命,又怎么会大手笔地拿粮食酿酒呢?所以一般的家庭即使会酿酒也是喝不起酒的。

按理说白酒是起源和发展都比较早的一种历史性产物,发展为如今这样用不了很长的时间,可是偏偏到了90年代才让人们都能喝上白酒,这不单单是粮食问题,还有社会问题,现在的社会算是很正常的了,而在解放之前,江山未定,人人自危,过不了多久就会改朝换代,对粮食和人力都是极大的消耗,而且战争导致粮食颗粒无收,谁还会安心去做白酒生意?恐怕酿酒的粮食在运输的过程中就会被土匪草寇给抢劫了。

古代的白酒和现在的白酒不一样的地方在于酒质和味道的差别。酒质上:古代的白酒虽是纯粮酿造的,没有添加任何的化学元素,不过酒质不均衡,有些白酒的酒精度数非常高,品尝不出白酒风味的味道;而有些发酵不良的白酒酒精度则达不到标准,味道更烂,甚至有些难闻;而现在的白酒就不一样,现在的白酒都是经过研究的,高深的酿酒技术加上先进的酿酒设备,让白酒更适合人类饮用,再加上调酒师精心调试,让人们喝到的白酒是美味可口的。

白酒的进程受到的也许不仅仅是因为材料和社会影响,而且环境原因,人们的大脑也被束缚,尤其是底层的人,他们根本没有人权可言。不像现在, 只要有一点侵犯自己权益的,都会无所不用其极的去维权,试想在古代,谁有人权?可能喝得上好酒的人才有人权吧!

 

 

 

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