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夏天怎么保存白酒?如何才能预防跑酒呢?

时间:2019-04-24 13:14:58 作者:二道童 分类:白酒资讯 阅读:578 评论:0

炎炎的夏日来临,又到了在街头吃烤串喝啤酒的日子了,但其实夏天除了喝啤酒同样也是白酒的热潮期。而白酒怕热,高温或者光照会破坏酒分子,改变其物质成分。轻则跑度挥发,影响口感,重则变质变味,失去价值。对于白酒收藏爱好者来说,如何正确保存当然是头等大事。那么,夏天怎么保存白酒?如何才能预防跑酒呢?下面就来跟小编一起来探讨下吧。

夏天怎么保存白酒

夏天怎么保存白酒?

首先白酒储存要讲究,不少白酒爱好者建议,在夏季不是只有葡萄酒和洋酒才讲究温度,白酒藏酒环境也一样是有讲究的,两个最基本的要点:一是环境要常温;二是要避免阳光直射。

另外,在保存白酒的时候,也不需要特别用心地去折腾它,保鲜膜、胶布、封蜡啊,反而会弄巧成拙。带膜的,容易把膜弄坏;铁盖铝盖的,会加重腐蚀。在这里特别要提醒大家的是,保鲜膜千万不要直接裹在铁盖铝盖上,这样有时几个月时间就会腐蚀、掉漆。

如何才能预防跑酒?

(1)防止“跑酒”,要先检查你的藏酒,把瓶盖重新再拧紧,这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。

(2)还有就是封口,主要有以下几个办法:一个是把食用蜡放进金属容器里加温,待蜡熔化成液体后,把酒瓶倒过来,将瓶盖直接在容器里浸一下即可。

(3)很好的办法是:先拧紧瓶盖,用保鲜膜将瓶口仔细包好,再用透明胶带缠紧,然后封蜡。

以上就是关于“夏天怎么保存白酒以及如何才能预防跑酒”的相关介绍,想必大家也有了一定的了解了。另外在保存白酒的时候,温度也是很重要的,夏季温度过高,酒的菌群活动加速,就很容易“跑”酒。所以在保存白酒的时候温度不要超过30°。

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