详细为您介绍一些黄酒的选购技巧

我国传统名酒黄酒在酿造过程中对原料、工艺等等都有近乎苛刻的要求，所以许多厂家为了减少酿造黄酒的开支，而省略一些必要的环节，甚至有不法厂家用假黄酒来坑蒙消费者，因此，很多消费者就想通过网络渠道来了解怎样才能购买到货真价实的黄酒。那么，选购黄酒的技巧有哪些呢？下面小编就详细给大家讲讲，一起来了解一下吧！

黄酒的选购技巧

（1）色泽

一般品质好的黄酒应呈现琥珀色、橙色、棕色，酒液透明澄澈，无混浊物。原液混浊不清、有杂质等为劣质的产品。

（2）气味

手工酿造的黄酒馥郁芬香，口感清爽醇厚，无异味。但是勾兑的黄酒由于添加了酒精、香精等其他的添加剂，闻起来会有一股刺鼻的酒精味，喝起来没有黄酒的清香，甜味较大。

（3）味道

好黄酒具有浓厚的口感，有甜味和黏稠的感觉;而假劣的黄酒一般口味较淡，因为是勾兑的缘故，酒精味比较大，容易上头，喝起来比较腻口。

（4）手感

一般好的黄酒粘到手上晾干之后比较粘手，但是勾兑的黄酒就如同清水一般。

（5）年份

不要认为黄酒越陈越好，瓶装的黄酒由于特殊的原因不能够长时间的保存，因此在选购的时候要看清年份，不能购买到过期的产品。

（6）酒瓶

现在市面上还有很多酒类产品使用塑料包装，而随着时间的变化，塑料中的塑化剂会迁移到黄酒酒液中，对身体有害。

（7）配料

一般正规的厂家都会在产品的配料表中生民黄酒的成分，一般黄酒原液的配料表都小米、糯米、大米加上水和酒曲，而一些经过稀释、调味的黄酒会在配料表中显示其它的香精成分等。

另外除了黄酒本身，也可以从价格上看出端倪，一般传统酿造的黄酒价格都比较高，如购买时价格太低，证明其中必有猫腻，所以提醒消费者，在选购的时候不要贪图便宜，一分价钱一分货是没有错的。