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买白酒的时候不要被这五个点迷惑了,买酒不应该纠结的五大点

时间:2020-01-27 10:31:40 作者:酒中仙 分类:白酒资讯 阅读:549 评论:0

很多人会发现一个问题,那就是在买白酒的时候,都非常纠结,尤其是患有选择困难症的人,在买酒的时候往往都很难做出判断,主要的原因是因为他们不知道自己想买什么样的酒水,所以才会被牵着鼻子走,除了明确目标的人,只有做到以下买酒不应该纠结的五大点,就不会在买白酒的时候被迷惑!

买酒不应该纠结的五大点

一、不是所有的粮食酒都好喝。

一般来说,纯粮食酒比酒精酒好,但不是说纯粮食酒就一定好喝。这和原料、配方和技术等有关。举个例子,白酒酿好后,里面除了乙醇,还有甲醇和少了其他杂醇,需要进一步除杂增香。有些白酒喝了容易发晕,不一定是乙醇,很可能是残余的杂醇造成的。口感差还对身体有害。

二、酒精酒不一定难喝。

这里所指的是食用酒精,酒精酒就一定难喝吗?这是个误区。酒精酒也有好喝的,比如伏特加。它就是以谷物和土豆为原料,经过蒸馏酿出酒精。然后调配到40-60度,再用活性炭进行过滤,从而制成晶莹剔透的白酒。虽然是酒精酒,但别有一番风味。其实大家讨厌的不是酒精酒,而是用酒精酒冒充纯粮酒。

三、不是年份越长越好喝。

很多人认为白酒存放时间越久,口感越好喝。然而并不一定,这和酒的度数、香型、存放的环境,以及密封性都有关系。低于38度的白酒,存放时间越长,味道越淡,甚至发酸,这是因为发生了水解反应,若是密封性不好,还会酒精挥发。所以建议存放52度以上的白酒,这才有意义。

四、颜色发黄不代表老酒。

白酒时间久了会发黄,但这是一个很复杂的过程。它和原料、工艺,香型等都有关系,而时间只是一个因素。一般来说,酒里的“糠醛”含量越高越易发黄。酱香型容易发黄,浓香型次之,清香型不易发黄。另外颜色应该是微黄泛绿,而不是纯黄色,若颜色很深,小心是勾兑了焦糖色。

五、500ml的白酒不等于1斤重。

白酒的主要成分是酒精和水,500ml水刚好就是1斤的重量。但是酒精的密度比较低,所以也连带拉低了白酒的密度。比如38度的白酒,密度约为0.95,500ml重量为475克。53度的白酒,密度约为0.92,500ml约为452克,差不多就是9两重。所以度数越高,重量越低。

人们买酒的时候只有抛开一些莫须有的看法才能选到好酒,而且针对有分歧的地方,就要自己学会如何去分辨,就拿颜色发黄来说,这样的白酒是不是陈酿导致的,就需要消费者自行判断了,但是像年份、重量、酒精度这些,就不是需要担心的范畴,只要买了好喝,喝了不上头,那么下次再买就行了。

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