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喝白酒吃什么菜比较好,白酒下酒菜都有哪些

时间:2018-07-20 14:47:31 作者:酒中仙 分类:白酒资讯 阅读:8294 评论:0

出门在外,难免社交,就算是应酬也避免不了,如今的社交关系可以用喝白酒来体现了。喝谁喝酒,喝什么酒,喝得怎么样都是很关键的,当然不能只是喝白酒了,我们还要注意喝酒的时候是否还有下酒菜,我们都知道,白酒的辛辣和后劲都比较大,如果只是喝酒的话,难免还没尽兴就醉了,得不偿失。所以,我们就需要有下酒菜。

下酒菜是喝酒的时候人们最爱的,因为下酒菜不仅好吃,还能缓解酒精的作用,所以,在喝酒的时候都必须有一两道下酒菜别人才陪你喝酒,不然别人也不会陪你喝,伤身体还没好处。那么喝酒的时候需要什么下酒菜呢?下面给大家分享几道。

一、油炸花生米

油炸花生米是最简单的一道菜了,但是还是很多人容易把花生米炸糊了,花生米在油炸之前要先过过水,就是用清水淘一下,水漓干了后用花生油来炸比较好,因为花生不怎么吃花生油,少放一点也没事,然后把花生米倒进油锅摊平,这时候油和锅都是凉的,放到火上用中小火把油温升高,翻炒后听到噼噼啪啪的声音就可以尝一下了,没有生味就可以把火关了,因为如果太熟的话,后面的油温会把花生烫糊的,出锅后的花生就可以拌盐了,凉透后就可以上桌了。

二、酸辣土豆丝

土豆丝可以说是南方特产,因为比较常见,每一家餐馆必备的食材之一,因为有些客户就偏爱土豆丝,酸辣土豆丝也是一种下酒的好菜,酸能解救,辣能开胃,而且土豆不对任何体质的人过敏,也没有刺激性气味,所以,用土豆丝做下酒菜是不错的选择。

三、凉拌皮蛋

皮蛋是21世纪的产物,皮蛋又称松花蛋,是中国传统的风味蛋制品,主要是用鸭蛋来做,经过加工后的皮蛋可以直接吃,不过人们更多的是当做下酒菜,因为皮蛋特有的香味可以换解酒精的刺激,入口鲜滑,还带一点凉意,刚好能综合酒精的热度,有些不是很干的皮蛋里面的汁水更是香甜可口。

四、小葱拌豆腐

小葱拌豆腐是一句流传千年的歇后语的前一段,后面接的是:一清二白,不过看怎么理解吧,可以理解为一个青两个白,但是也可以位第一个青第二个白。不过这道菜在农家菜里可是能排上号的,因为不但好做,点的人多,虽然价格不贵,薄利多销就是一个特色。豆腐如果直接吃酒没味道,不过加上点葱,那口感可就不一样了,尤其是喝酒的时候,酒精能提高人体的温度,小葱拌豆腐是一道凉菜,对于酒后的降温有一定的作用。而且口感极佳,下酒菜的不二之选。

还有很多比较适合在喝酒的时候吃的菜,不过都没有上述几道菜好,不过喝酒还是不要喝高的好,毕竟酒喝多了是会容易出事的,所以,白酒网提醒大家在喝酒的时候还是有点下酒菜为好,虽然酒量大,虽然酒好喝,不过没有下酒菜,就像一个有钱人,却没有亲人陪一样,没有意义。

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