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详细告诉您什么叫做原浆酒以及原浆酒度数的鉴别方法

时间:2019-12-07 13:06:51 作者:二道童 分类:白酒资讯 阅读:9800 评论:0

最近在白酒界有一类酒受到了广 泛关注,那就是原浆酒,据了解原浆酒相对于普通的酒水喝着更为健康,而且口感也具有独特的风味,接下来我们就来 了解一下什么叫做原浆酒以及原浆酒度数的鉴别方法吧。

什么叫做原浆酒以及原浆酒度数的鉴别方法

什么叫做原浆酒

原浆酒其实指的就是直接蒸馏出的酒就是原浆酒,原浆酒作为基酒被广泛应用在各种系列酒中,比如酒吧中常见的鸡尾酒,就是用原浆酒调制而成的。原浆酒具有营养价值高的美称,高粱发酵富含多种维生素氨基酸,经过生物工程微生物菌发酵之后,成为健康的有机矿物质,更加利于人体的吸收。

原浆酒具有绵甜醇厚、不辛辣、透明无悬挂物、优雅细腻空杯留香等优点。而经过不同年份原浆酒进行相应的比例混合勾调,以达到一个较好的口感的酒就叫成品酒,才是市面上进行销售的白酒。

对于一般直接蒸馏出的白酒以及储存多年的白酒,基本都是喝不到的,好的勾调师能用中级基酒勾调出高一等的基酒出来。一句话,一顿待勾调的商品酒,多放一勺储存10年的基酒,口味就有变化的。

原浆酒度数鉴别方法

原浆酒是有度数的酒水,70度左右的原浆酒,用手指搓捏酒液, 手感清晰,滞手感强,能清楚地感觉到手指的纹路。就像手洗得非常干净,用食指和拇指相互搓捏的那种感觉。60度左右的原浆酒,较70度左右原浆酒的手感,清晰度和滞手感差,能清楚地感觉到手指的纹路。但有细腻、柔滑感。就好像皮肤上,披了一 层薄薄的细沙,轻盈而柔滑。

从上面来看原浆酒其实是没有经过储存的酒,而且原浆酒营养物质丰富,虽然没有经历过时间的沉淀,它的香气却不输于陈酿过的酒,属于易饮又健康的酒水。以上就是关于“什么叫做原浆酒以及原浆酒度数的鉴别方法”的相关介绍,希望上文的内容能够给大家带来帮助。

 

 

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