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泡制药酒时必须要注意的事项有哪些

时间:2019-12-07 12:03:24 作者:解忧 分类:白酒资讯 阅读:1311 评论:0

用药材泡制白酒在我国都是有着悠久的历史,而且药酒和其他酒水不太一样,如果稍不注意就有可能会事倍功半,浪费时力。所以在备至药酒前我们一定要注意这其中的酿制过程,否则会影响到身体的健康,那下面小编带大家来了解下泡制药酒时必须要注意的事项有哪些。

泡制药酒时必须要注意的事项有哪些

一、保持清洁的卫生环境,因为配制药酒作坊要做到“三无”,即无灰尘、无沉积、无污染,这样泡制的药酒才不会有其他太多的杂质参杂,同时,配制人员也要保持清洁,并且闲杂人等一律不准进入场地。

二、泡制药酒可以根据要求把药材切成薄片或是捣碎成粗颗粒状。凡坚硬的皮、根、茎等植物药材可切成3毫米厚的薄片,草质茎、根可切成3厘米长碎段,种子类药材可以用棒击碎。同时在配制前,要将加工后的药材洗净(防止污染杂质)、晾干后、方能使用。

三、根据生产条件酿制适宜药酒,因每种药酒的配方和制作工艺要求都是不一样的,而且每个专业厂家都不一样,所以要根据自身生产条件,配制技术而定。如家庭自制药酒,首先需要选择适合家庭制作的药酒配方,并不是所有药酒配方都适宜家庭制作,例如有毒副作用的中药材需经炮制后才能使用;如果对药性,剂量不甚清楚,又不懂药酒配制常识则需要请教中医师,切忌盲目配制饮用药酒。

四、准备好优质用酒。目前用于配制药酒的酒类,除白酒外,还有医用酒精(忌用工业酒精)、黄酒、葡萄酒、米酒和果露酒等多种,具体选用何种酒,要按配方需要和疾病而定。

五、泡制的药材和酒都必须要选取正宗的纯净的,为了避免不必要的后果,另外配制药酒,一般宜用优质高度白酒或中低度白酒或其他酒类,按需要而定,但是在市场上选购酒时要注意一些劣质酒。

六、在泡制药酒钱,要把使用的容器和加工器材及封容器口等一切必备材料,而且容器大小要按配制量而定。

七、必须要熟悉掌握配制药酒常识及制作工艺技术

如果是了解药酒方面的人,它可能知道药酒在医学中是具有很高价值的,因为它采用不同的原材泡制一起,而且所起的作用也是不一样的,但是其过程是必须要仔细讲究的,所以小编为大家分享了有关泡制药酒时必须要注意的相关事项的介绍,希望能帮助到大家,作为参考。

 

 

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