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泥土埋藏酒怎么样,以及要如何辨别泥土埋藏酒的真假

时间:2019-12-14 17:33:13 作者:解忧 分类:白酒资讯 阅读:2331 评论:0

泥土埋藏酒的生产工艺与茅台酒的工艺是一样的,由于泥土埋藏酒产自贵州茅台镇,具有着独特的口感,所以一些朋友开始不自觉地喜爱上这款泥土埋藏酒。但可能也有许多朋友不了解这款酒怎样,以及在购买时要怎么去辨别它的真假的呢,那下面带上你们的疑问,跟小编一起来了解下吧。

如何辨别泥土埋藏酒的真假

一、泥土埋藏酒怎么样

泥土埋藏酒的酿制灵感来源于传统女儿红酒,发展是改良于中国酒都茅台镇。而且它使用的基酒以茅台镇本地糯高粱为原料,采用茅台传统工艺酿制“端午制曲、重阳下沙、经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期”的工艺酿造而成的原酒浆。

另外,埋藏的基酒与茅台一样的工艺、水源、气候和微生物环境,同在茅台镇7.5公里酱酒核心产区。新酒酿造出来后,先用千斤土坛完整窖藏3年(茅台酒是窖藏5年),再分装进1斤特制土陶瓶进行掩埋2至5年既可挖出。呈现出酒体是微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久、酱香风格突出。

二、如何辨别泥土埋藏酒的真假

1、观看外观

看外箱包装、看品相、看酒瓶,因正宗泥土埋藏酒,外包装和酒瓶正面都带有泥土埋藏酒字样;从品相上看,由于三年窖藏一至5年埋藏,坛子外面有一层泥土,泥土是紧密的黏在坛子里的,而不是普通的覆盖上去,酒坛的标签也是被泥土里的水分浸润有些可能导致看不清楚的,另外酒坛的封口是软木塞加土蜂蜡密封的。

2、闻香辨味

可以将酒倒入杯中观察颜色,看酒体是否清澈透明,有无杂物和沉淀物,然后闻香气,辨别香气高低的特点,再品味,喝少量酒并在舌面上铺开,分辨感受酒的薄厚、绵柔、醇和以及酸、甜、甘、辣是否均匀协调,有无余味。

3、双手摩擦

取一滴酒放在手心里,然后两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;气味苦臭,则为劣质酒。

泥土埋藏酒同属茅台镇酱香型白酒,泥土埋藏酒采用茅台当地高粱作为原料酿造,是原滋原味的坤沙酒,但是其中所使用的下沙过程是不一样的,因为它投入的是比较完整的高粱,所以泥土埋藏酒拥有极其过硬的基酒品质,此酒怎么样相信大家心里肯定有底了,那以上就是有关泥土埋藏酒辨真假的相关介绍,希望能帮助到大家,作为参考。

 

 

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