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牛栏山与茅台、五粮液相比较具有哪些不同

时间:2020-01-02 15:16:28 作者:解忧 分类:白酒资讯 阅读:1922 评论:0

相信大家都知道,我国的白酒分类是很多,其中就有把酒分为中高低的档次的来划分,而这其中比较知名的低端酒代表有牛栏山,高端酒代表有茅台,为什么会这样分类,他们之间有什么区别呢,下面小编带大家一起来了解,牛栏山与茅台、五粮液相比较具有哪些不同。

牛栏山与茅台、五粮液相比较具有哪些不同

一、口感和品质不同

牛栏山的口感有点辛辣,尾味有点苦涩感,而茅台、五粮液入口甜、落口绵,其中饮用牛栏山的朋友可能是对喝酒的要求不高,如果是对喝酒要求高的朋友,酒中除了有辛辣之外,还有略涩、不够绵甜、不够醇香、酒体的纯净度也是不够。因饮酒主要还是在口感。

二、香味和工艺不同

牛栏山开瓶后只有酒精的味道,而茅台、五粮液开瓶后香味四溢,饮后满口留香、余味缭绕。另外,牛栏山喝多了后容易上头、口干舌燥,而茅台、五粮液喝后不上头、舌不燥,因为他们所采用的原材和工艺不同。通常茅台、五粮液产地的水源都是极好的酿酒用水,而牛栏山的水源要差一些。再者就是茅台属于酱香型白酒、五粮液属于浓香型白酒,牛栏山是清香型白酒,这其中的生产工艺过程的发酵周期也是不同的,其成本差距也是很大的。

三、酒的成分不同

虽然牛栏山与茅台、五粮液的主要成分都是酒精和水,但是不到2%的物质是多元醇、酸、酯类、醇、醛等,这比例刚好决定了是茅台还是牛栏山,其原因是不同的工艺、不同的原料、不同的环境所酿造的酒肯定是不一样的,而且不同的芳香物质决定了酒的香型,如五粮液主要的香味成分是己酸乙酯,牛栏山的主要香味物质是乙酸乙酯和乳酸乙酯。

四、目标人群差距巨大

其中比较具有代表性是就是茅台、五粮液它已经是轻度高端品的特征,这种产品在消费的时候能给人带来更大的精神享受。因为除了饮用外,还具有礼品、收藏价值,由于自身的稀缺性,所以定价很高,只适合少部分人消费。而牛栏山价格实惠,在各种大排档和馆子里都比较常见。

在我国白酒一直都是非常畅销的,不管是什么样的白酒都有人根据自己的喜好来选择饮用,特别是一些地方的名酒很受消费者青睐,比如北方的牛栏山,南方的茅台、五粮液等都是不错的,既然都受喜爱为什么他们之间的价格区别如此之大呢,相关介绍小编已经在上面为大家分享了,希望能帮助到大家,作为参考。

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