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天价五粮液和平价牛栏山有着哪些不同之处?

时间:2020-01-04 12:25:04 作者:二道童 分类:白酒资讯 阅读:589 评论:0

提到五粮液,大家都知道,品质名酒,但不一定都喝过;牛栏山,应该也属于家喻户晓的白酒品牌,饮酒人士肯定都喝过。五粮液和牛栏山相比有着哪些不同之处呢?天价 酒与平价酒之间到底有哪些区别?下面我们就一起来了解一下。

天价五粮液和平价牛栏山有着哪些不同之处

口感和品质不同

牛栏山的口感有点辛辣,尾味有点苦涩感,而茅台、五粮液入口甜、落口绵,其中饮用牛栏山的朋友可能是对喝酒的要求不高,如果是对喝酒要求高的朋友,酒中除了有辛辣之外,还有略涩、不够绵甜、不够醇香、酒体的纯净度也是不够。因饮酒主要还是在口感。

香味和工艺不同

牛栏山开瓶后只有酒精的味道,而五粮液开瓶后香味四溢,饮后满口留香、余味缭绕。另外,牛栏山喝多了后容易上头、口吁舌燥,而五粮液喝后不上头、舌不燥,因为他们所采用的原材和工艺不同。通常茅台、五粮液产地的水源都是极好的酿酒用水,而牛栏山的水源要差一些。 再者就是茅台属于酱香型白酒、五粮液属于浓香型白酒,牛栏山是清香型白酒,这其中的生产工艺过程的发酵周期也是不同的,其成本差距也是很大的。

酒的成分不同

虽然牛栏山与茅台、五粮液的主要成分都是酒精和水,但是不到2%的物质是多元醇、酸、酯类、醇、醛等,这比例刚好决定了是茅台还是牛栏山,其原因是不同的工艺、不同的原料、不同的环境所酿造的酒肯定是不样的,而且不同的芳香物质决定了酒的香型,如五粮液主要的香味成分是酸乙酯,牛栏山的主要香味物质是乙酸乙酯和乳酸乙酯。

目标人群差距巨大

其中比较具有代表性是就是茅台、五粮液它已经是轻度高端品的特征,这种产品在消费的时候能给人带来更大的精神享受。因为除了饮用外,还具有礼品、收藏价值,由于自身的稀缺性,所以定价很高,只适合少部分人消费。而牛栏山价格实惠,在各种大排档和馆子里都比较常见。

像五粮液、茅台这样的一线名酒,有着悠久的酿制历史、先进的酿造技术,当然也有不菲的价位牛栏山酒,价位非常亲民,但酒质相比五粮液茅台,确实有很大差距,不过,两者的适用人群不同,只有适合自己的才是最好的。

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