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您喝的到底是不是真正的纯粮酒,这几款白酒能让你明白?

时间:2020-01-20 9:30:04 作者:解忧 分类:白酒资讯 阅读:1500 评论:0

在白酒市场上大家经常讨论纯粮酒和勾兑酒,那个酒好,那对于经常喝酒以及对酒要求高的朋友来说他们都会选择纯粮酒,纯粮白酒是我国的特产酒类,由小麦、高粱、玉米、红薯等粮食发酵蒸馏而成,而且饮后舒适不口干,次日头疼的感觉,那你喝的酒到底是不是纯粮酒,下面我们一来看看这几款酒就能明白。

到底是不是真正的纯粮酒,这几款白酒能让你明白

首先,勾兑酒是在上世纪60年代后出现的,由于当时的粮食供应不足,为了节约用粮,所以一些酒厂用食用酒精加入增香调味物质,以达到传统原浆酒的口感。进入80年代后,纯粮酒曾一度消失,勾兑白酒的技术日益成熟开始大行其道,而这种勾兑酒也称新白酒,无论是香气、口味、口感和风格,都无法达到纯粮酒的水平。虽然对身体没有很大的危害性,可是食用酒精勾兑的酒喝完了头很疼,而纯粮酒或原浆勾调的酒就很少有这样的现象。

其次,纯粮酒指粮食通过酒曲发酵成酒,完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“纯粮酒”可以说是具有悠久的历史。上世纪60年代以前,中国传统意义上的白酒都是属于纯粮酒的范畴。而且纯粮酒的香气浓郁、甘甜味美、酒味醇厚,并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素,其营养性特点显著,并且饮后不上头,对身体刺激小。

然后,这几款就是纯粮酒的代表,如杜康老酒9窖池:此酒采用优质的糯米、大米、小麦、玉米、高粱等五种粮食为原料,用传统工艺酿造,以泥窖固态低温发酵,其酒体具有芳香浓郁、醇厚绵柔、甘冽净爽、余香悠长的特征,是许多商务人士会选择的酒。

剑南春:此酒采用的是传统工艺酿造,并且是在千年老窖中微生物固态自然发酵而成,而且这酒是在于窖,窖龄越长,窖香浓郁,味道就越正,其品越高,所以说好酒都是经过多年的时间储存而成的,

汾酒:是一款比较清香的酒,此酒饮后香气清新、舒适,是面粉气息、青苹果香、蜜桃香、豌豆香的复合气息;入口纯净,有点淡淡的甘甜,酒体入口香气有冲顶之感,而后香气收的干净,把粮食酒的基本格局体现出来了。

虽然市面上很多酒都对外称是纯粮食酒,但大部分都是假的,尽管有的白酒企业生产时会用食用酒精,但添加食用酒精勾兑与纯粮酿造酒成本悬殊至少在2倍以上。所以是不是真正的纯粮酒,小编给大家分享了几款白酒,大家可以亲自体验一下,希望能帮助到大家,作为参考。

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纯粮食坤沙酒

 

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