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酱香型白酒对人体健康是否有益,看这四点就知晓?

时间:2020-03-18 16:14:02 作者:解忧 分类:白酒资讯 阅读:303 评论:0

酱香型白酒从来不缺酒者,在市场上都是难求一瓶的那种都还有人抢着买,其主要原因的酱香的香气比较迷人,而且酱香白酒具有香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、酒体醇厚、不浓不猛、香味细腻、回味悠长、空杯留香的特点,所以比较有价值所在的,那除此之外酱香型白酒对人体健康是否有益呢,下面我们一起来看看。

一、易挥发物质少,对人体刺激小

因传统的酱香型白酒的生产工艺是以“987”工艺为主,即九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬近一年时间。另外,酱香型酒有“三高”的特点,其高温制曲、高温发酵、高温接酒。

在蒸馏时接酒温度要比其他香型的酒高出近一倍,可高达40度以上,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质,并且酱香酒要经过三年以上的贮存,容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,对人体的刺激小,有利于健康。

二、富含有益健康的有效成分

酱香酒中含有SOD,是氧自由基专用清除剂,其主要功用是清除人体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老的作用。另外酱香酒还能诱导肝脏发生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强得多,金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制效果,使之不别离胶离纤维,也就形不成肝硬化了。

三、酸度高,有利于健康

酱香型白酒的酸度是其它酒的3至5倍,并且主要以乙酸和乳酸为主。而且依据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管;西医也认可,食酸有利于健康;道教和释教也很注重酸的摄生功用。

四、纯粮酿制,不增加外来物质

酱香酒都是由纯粮酿制,是天然发酵的白酒产品。一般是不添加任何添加剂的,酱香酒的香气到现在都没有完全找到主体香味物质,所以即使有人想经过增加合成剂作假也无从着手,这就排除了增加任何香气、香味物质的可能。

所以通过以上的介绍,大家都知道酱香白酒除了传统工艺外,其季节、质料、水质,环境、空气中的微生物等都是有着相关联系的。因此了解酱香白酒的朋友都只知道此酒的益处,那小编在上面也为大家分享了有关酱香型白酒对人体健康是否有益特点的介绍,希望能帮助到大家,作为参考。

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