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三白酒是一款怎么样的酒呢?

时间:2020-07-09 16:37:20 作者:解忧 分类:白酒资讯 阅读:130 评论:0

白酒,在我国具有悠久的历史文化,而且酒水文化非常的博大精深,以至于酿造的每款酒都不同。如酿制方式、工艺、用料、以及酿造出的口感和香型都是不一样的。每款酒都有自己的独特之处,那在这么多的白酒中,大家可知道“三白酒”,不知道的朋友下面就跟小编一起来了解下,它是一款怎样的酒。

三白酒是一款怎么样的酒

首先,三白酒是乌镇的一款特产酒,它主要是以糯米为主要原料经过荣珍酿造而成。而且是将糯米用大蒸茏蒸煮成饭,盛在淘箩里用冷水淋凉。然后把酒药,拌入饭中,并搅拌均匀,再倒入大酒缸,捋平,在中间挖一个小潭,放上竹蒌然后将酒缸加盖密封,并用稻草盖在大缸四周以保持适宜的温度。

几天后,酒缸中间的小潭内的竹篓已积满酒酿,此时就将凉开水倒入缸中,淹没饭料,再把酒缸盖严。一星期后就可开盖,取出放入蒸桶进行蒸馏,从蒸桶出来的蒸汽经冷却,流出来的就是三白酒了,至此三白酒便酿成了。

另外,三白酒是乌镇当地特有的米香型白酒,新酒辛辣,陈酒棉柔。但在市场上有两种,一种是包装的,另种个是散装的,而包装的酒有陶复昌、公生糟坊、林家;散装的当属乌镇小生,从而可知三白酒的包装很是独特,也很符合乌镇的整体风景,给人以深刻的印象,也属于是独树一帜了。

然后,这款酒很受欢迎,主要是因为它的药用价值很高,因为它是在中药方剂的基础上酿造而成的,以当地生产出的糯米作为它的主要的原材料,之后再采用酒药搅拌,使得整个原料的温度达到正好,过一段时间,就可以食用了。并且三白酒具有益脾胃,调气养颜,壮精神,舒经活络的功效作用,所以此酒也比较适合大众消费的。

因此,在《乌青镇志》上有说:”以白米、白面、白水成之,故有是名”。此酒醇厚清纯、香甜可口,男女老少皆宜饮用。在当地就用它来招待客人,而且此酒还有一个别名叫”杜搭酒”,民间有谣”猫屎芋艿杜搭酒,客人吃了不肯走”。这就是我国人民的风情习俗,每个地方都有各自的名酒代表,而三白酒怎么样,小编在上面已分享,希望能帮助到大家了解,作为参考。

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