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为大家分享下什么是督威啤酒?以及和三花有什么区别?

时间:2020-07-17 17:00:23 作者:解忧 分类:白酒资讯 阅读:1285 评论:0

啤酒相信大家都有喝过,在生活中随时都可见,在我国比较早的啤酒就是可能是青岛啤酒较为熟悉,除此之外还有许多不同的啤酒,但是现在小编给大家分享的是一款督威(Duvel)啤酒,不知道是什么酒的朋友,下面可以跟小编一起来了解下。

什么是督威啤酒

督威酿酒厂比较出名的啤酒就是督威(Duvel)啤酒,早在1871年,Moortgat家族一代就开始以他们锲而不舍的耐心、无比的爱心和精湛的工艺酿制啤酒。而督威(Duvel)是天然啤酒,不加入任何添加剂和防腐剂。其滋味的与众不同,入口即知8.5%的酒精含量,丰厚细腻的泡沫,丝滑的口感使Duvel在其他比利时啤酒中脱颖而出。带有细腻芬芳及淡淡的苦味的督威,在久负盛名的比利时啤酒中也占有一席之地。

督威(Duvel)啤酒采用丹麦夏季大麦和全花型的斯蒂莱恩酒花(Styrian)和萨士酒花来酿造,瓶装啤酒在酒窖中用中,温和低温发酵2个月。由于在瓶中发酵和高二氧化碳含量,督威(Duvel)啤酒有丰富的泡沫层。另外,督威(Duvel)啤酒将芬芳的酒香和细腻的苦味完美地结合在一起,更有丰富的啤酒泡沫。

另外,督威啤酒与三花的区别有以下几点:

1、原材不同

为了满足更多的督威粉丝 ,2007年起不断寻找新的啤酒花品种与经典督威搭配,在其原有配方的基础上进行二度创作。将一款全新酒花加入经典版督或两种基础酒花的原型配方之中,更运用督威独创的干投酒花工艺,在发酵过程的后期投入酒花,督威三花系列由此而来。

2、工艺不同

督威三花啤酒使用了“干投酒花工艺”。这种酿造技术意味着,除了煮沸过程中使用的啤酒花外,在酿造过程的后期(酒体发酵期间)会投入更多的啤酒花,赋予啤酒更丰富馥郁的酒花风味,然后得到酒花香气浓郁扑鼻的效果。

3、口感不同

自1871年诞生起,督威作为比利时风格烈性黄金艾尔的代表,已然成为啤酒爱好者们心中无可替代的杰作。清新迷,人的啤酒花香和葡萄柚香气,淡淡萦绕的微苦回味,无比丰富的细腻泡沫,是经 典版督威的标志性特点。

而且,“三花”是以两种啤酒花为原型配方的督威啤酒(Duvel)的基础上,利用干加酒花工艺,投入第三种啤酒花酿制而成。在1871年传承到现在的配方中,督威啤酒在酿造过程中需要使用到出产自捷克的Saaz Saaz和出产自斯洛文尼亚的Styrian Golding两种啤酒花。好了,到这以上就是有关督威啤酒及三花之间的区别介绍,希望能帮助大家了解,作为参考。

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