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好喝的米香型白酒,到底都有哪些品牌?

时间:2018-09-21 15:12:17 作者:二道童 分类:白酒资讯 阅读:2868 评论:0

米香型白酒是以大米为原料、小曲为糖化发酵剂,以米饭前期固态培菌糖化,后期加水然后转缸半液态发酵,液态蒸馏而成,具有小曲米香的蒸馏酒,属于半固、半液发酵法的白酒。那么,米香型白酒的品牌有哪些呢?下面小编就为你介绍几个米香型白酒的代表。

米香型白酒都有哪些品牌

桂林三花酒

米香型小曲白酒。酿造历史可以追溯到南宋。原由“师司公厨”酿成,后面传入民间,清未出现专业的酿酒作坊,至民国年间,作坊遍及桂林。一九四九年后,国家汇集民间酒坊各路优秀的酿酒师,在一九五二年建立桂林酿酒厂(后改名桂林饮料厂,1987年又改为桂林酿酒总厂),沿用传统的工艺,继续酿造“三花酒”。因蒸熬三次,摇动可泛起无数的泡花,质佳者,酒花细,起数层,俗称“三熬堆花酒”,简称“三花酒”。无色透明,蜜香清雅,入口柔绵,落口爽洌,回甜,饮后留香的特点。

今天的“冰峪庄园”大米原浆酒,以其自创造的配方和工艺,精心特酿的米香型白酒而具特色。它集多种酒的口味、口感为一体,酒质更浓,米香纯正、清雅、原汁、原味、原色、入口绵甜、落口爽净、回味怡畅,全国突破了传统米香型白酒的局限,打破了生产量不高的瓶颈,刷新了中国传统白酒的理念,且完全符合国家绿色白酒的标准。

全州湘山酒

湘山酒产于桂林的全州,是小曲米香型白酒的杰出代表,精品湘山酒是采用精选优质的大米加特制的小曲,秉承千年严格的传统工艺悉心酿制而成。窖藏多年,量少而品精。酒色晶莹透亮,味蜜香清雅而芬芳,入口甘美绵甜,回味悠长怡畅,是不可多得的珍品。

九江双蒸

它主要以大米为原料,用大米、黄豆制成酒曲,采用了续添的蒸饭、再度的发酵、冷却馏酒、斋酒贮存、陈肉酝浸、精心勾兑、过滤包装的方法酿造而成,具有着“玉洁冰清、豉香纯正、醇滑绵甜、余味甘爽”的特风格。

西江贡酒

西江贡酒是以西江贡米、长白山“圣水” 为原料,取高句丽、满清传统酿酒之精华,融当今先进的生物发酵技术于一身的纯生态酿酒,聚米香、果香、药香、山野香为一体,酒味丰满细腻、入口绵甜、滴唇留香、回味悠长,浑然天成,可称为绿色养生之佳品。

除了上面比较有名的几款白酒,三河米酒也属于米香型白酒之一,关于米香型白酒的有哪些就介绍到这里,想了解更多有关于酒的知识请继续关注白酒网

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