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你知不知道白酒年份是什么意思?年份酒的标准是什么?

时间:2018-10-06 16:52:11 作者:酒中仙 分类:白酒资讯 阅读:5709 评论:0

在生活当中,我们常常听到前辈或者一些经常喝酒的人说年份酒比市面上的白酒好喝,他们通常会谈论到年份酒,那么,你知不知道白酒年份酒是什么意思?年份酒的标准是什么?白酒网小编在这里和大家一同来分享。

年份酒什么意思

白酒年份酒,广义上是指存放了多少年的白酒,在年纪上比市场上的品牌酒生产时间长,因此称为年份酒。狭义上就是指一种经过长时间存放,酒质完全蜕变后的老酒,这种白酒喝起来比较醇,没有太强的刺ji性。在口感上、味道上、以及喝了之后的身体反应上,都得到了很大的升华。

通常情况下,年份酒比一般的白酒味道要正很多,因为市面上的白酒不是加了色素和酒精酒,就是年份不高,基本上都是生产后包装好就直接上市销售,通常情况下没有年份酒那么醇厚,有时候买到的稍微口感好一点,或者是比较醇一点的白酒,基本上都是以前的品种,然后掺杂到此次一起出售或者是转手很多次一直没喝的白酒,这种白酒虽然酒质比较好,但是也比不上刻意存放的年份酒来的更纯更醇!

因为白酒的度数高,加上本身是杀菌产品,就算放的时间很长,也不会变质,但是白酒却是挥发性饮品,如果没有密封好的话,那么酒就会慢慢会发掉,变成水了。每一种白酒,都可以成为年份酒,但是基酒不行的话经过长时间存放会变味的。白酒如果要做成年份酒,就不能添加其他的物质,生产出来的原浆酒就是适合存放的基酒。

白酒年份酒的标准通常是5年以上,至少不能低于三年,越往上越好,但是也不宜太久,毕竟是饮品,如果放成古董自然不错。但是也切记不要影响酒质,按照一定的方法来进行存储,否则酒精挥发完了可就前功尽弃了。通常情况下,只要不是特别需求的话,白酒存放八到十五年基本上就差不多了,正是饮用的时候。

如果你想让酒桌变成真正聊天开心的地方,那么使用年份酒会好很多,因为有些是控制不住他自己的,喝了点酒就谁都不认识的那种人,用年份酒的话至少可以减缓醉酒的症状,而且喝了不上头,谁要是找事就真的是无理取闹了,这样的人以后尽量不要交往了。

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