白酒资讯 bjzx
您现在的位置:白酒定制 > 白酒资讯 > 细谈中国四大名酒,它们分别是哪四种你知道吗?

细谈中国四大名酒,它们分别是哪四种你知道吗?

时间:2018-10-11 14:17:59 作者:二道童 分类:白酒资讯 阅读:54742 评论:0

酒,是一种文化,是凝聚在中华上下五千年年里面的一种人生态度,从古至今更是有无数关于酒的佳句传诵。那么大家对酒又有着多少了解呢,是停留在“对酒当歌,人生几何”苍凉之中,还是“逢知己千杯少”的豪迈胸怀呢?大家对中国的四大名酒有哪些了解吗?下面跟着小编一起来看看中国四大名酒是哪四个吧!

中国四大名酒是哪四种

贵州茅台酒

它的生产可以追溯到2000余年前的汉代。到了清代中期,茅台酒的生产已经具有一定的规模,年产量可达到170吨,在中国古代酿酒史上是罕见的。解放前,生产茅台酒的主要有三家酒坊,他们所产的分别称作为华茅、王茅和赖茅。在一九一五年巴拿马万国博览会上,茅台酒被评为金奖产品,自此得以扬名世界。

茅台酒同英国苏格兰威士忌和法国柯涅克白兰地并称为“世界三大名酒”。茅台酒以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点而名闻天下,被称为中国的“国酒”。它以优质高粱为料,上等小麦制曲,每年重阳之季投料,利用茅台镇特有的气候,优良的水质和适宜的土壤,长期陈酿而成。

山西汾酒

汾酒是我国古老的历史名酒,产于山西省汾阳市的杏花村。汾酒有着4000年左右的悠久历史,一千五百年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被记载入了二十四史,使汾酒一举成名。被誉为早期“国酒”,国之瑰宝,是凝聚着古代中国劳动人民的智慧结晶和劳动成果。

汾酒以工艺精湛,源远流长,是选用晋中平原的“一把抓高粱”作为原料,用大麦、豌豆等制成糖化发酵剂,采用了“清蒸二次清”的独特酿造工艺。以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长的特色而著称,在国内外消费者中享有比较高的知名度、美誉度和忠诚度。

四川泸州曲酒

泸州是我国浓香型白酒的发源地,泸州曲酒为我国名酒之一,具有悠久的历史,它的香型独树一帜,具有香、醇、甜、净的特点。以窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净余长为它的特点。泸酒制曲沿用了传统工艺,在特定的环境条件下形成的微生物区系,种类复杂并含有丰富的酶类,是我国特有的一种糖化剂和发酵剂。

泸州曲酒的主要原料是当地的优质糯高粱,用小麦制曲,大曲有特殊的质量标准,酿造用的水是龙泉井水和沱江水,酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。蒸馏得酒后,再用“麻坛”贮存一、二年,过后通过细致的评尝和勾兑,达到固定的标准,方能出厂,保证了老窖特曲的品质和独特的风格。

陕西西凤酒

西凤酒始于殷商,盛于唐宋,已有二千六百多年的历史,在唐代被列为珍品。西凤酒产于陕西省的凤翔县。凤翔古称雍,为炎黄文化和周秦文化发祥地的中国酒乡,文化积淀十分丰厚,是唯独的凤香型白酒。

西凤酒清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,风格独特,口味绵柔。西凤酒以当地特产高粱作为原料,用大麦、豌豆制曲。工艺采用续渣发酵法,发酵窖分为明窖与暗窖两种。蒸馏得酒后,再经过3年以上的贮存,然后进行精心勾兑方能出厂。

四大名酒五十光芒日盛,除去了名酒的光环,根本就在于卓尔不群的酒质和工艺,能够在独特的自然条件和科学的酿造工艺上结合,敢于大胆扬弃,不断覆新。以上就是白酒网小编给大家盘点的中国四大名酒了,酱香型的茅台,清香型的山西汾酒,浓香型的泸州老窖,凤香型的陕西西凤酒,都值得大家一试呢!

温馨提示:下图链接源自酒厂旗舰店,并非本站所有

纯粮食坤沙酒

 

您好!请登录

合作网站快捷登录:
点击取消回复

已有0评论

    购物盒子