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白酒的度数是怎么分类的?

时间:2018-12-19 14:13:14 作者:二道童 分类:白酒资讯 阅读:1805 评论:0

作为世界六大蒸馏酒之一,我国白酒文化源远流长,博大精深。而很多人都喜欢喝白酒,都知道高度的白酒比较醉人,可是他们却不知道白酒度数,所以就想通过网络渠道来进行了解白酒的度数分类。那么,白酒的度数是怎么分类的呢?在这里小编就给大家讲解一下吧。

白酒的度数分类

白酒的度数一般是指酒精含量,按照白酒的酒精含量多少划分可以将白酒分为两类:一类是高度白酒,另一类是低度白酒。

(1)高度白酒是按照我国传统的白酒生产方法酿造的,白酒度数一般在41度以上,更多的是在55度以上,不过一般不会超过65度。白酒作为我国特有的蒸馏酒,优质的白酒都会有一个适当的贮存期,泸型白酒至少要存放3-6个月,有的时间会久一点,在一年以上;汾酒的存放期有一年,而茅型的白酒一般都是要存放3年以上。

(2)低度白酒一般是采用了降度的工艺,白酒度数一般是在38左右,不过也有更低的白酒才20多度,不过低度白酒容易出现浑浊的现象,是白酒中含有不饱和脂肪酸及其酯类造成的。

此外白酒度数还有一种分类是:高度酒、降度酒、低度酒。

高度酒:这一种白酒的酒精含量一般不超过65%。

降度酒:这一类白酒主要是指那些只有54度的白酒。

低度酒:这一类酒是酿造师们采用了降度的工艺调配的白酒,这种的酒的酒精含量在38%,不过也有的白酒才20多度。一般是38度、39度这个酒精浓度的白酒。

不过,消费者们经常讲的白酒度数分类还是小编讲的前面种分类的方法,用的也很普遍。而白酒界的定义是不宜超过68度,否则将不适合饮用,这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。我们日常用来消毒的酒精,纯度也只有75%。

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