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怎样辨别酱香白酒是新酒还是陈年老酒?

时间:2018-12-21 12:06:14 作者:二道童 分类:白酒资讯 阅读:1471 评论:0

如今市场上的酱香白酒各种各样,有很多的酒企或者厂家都称声他们的酒是老酒,价格昂贵,基本是上万块钱。有很多的商家是为了搞卖点,把新酒混上小比例的老酒就称为年份酒了,对酒不是很了解的朋友就上当受骗了。那么,如何辨别酱香白酒是新酒还是陈年老酒呢?下面小编就详细为大家讲讲。

怎样辨别酱香白酒是新酒还是陈年老酒

色泽:新酒的酒体白色透明,而陈年老酒是带微黄色,越陈的酱香白酒微黄色越浓且清晰。(自然的黄色才是好,但是有的不法商家通过加上色素让酒的黄色看起来很艳。)

闻香:新酒刺鼻、有异味,而陈年老酒闻香温和、不刺鼻,老味飘香、幽雅细腻。

尝味:新酒刺舌尖,再品一点满口散,而陈年老酒是成“团”进口进喉,越陈越不散。

感受:当你一口喝到胃,胃的反应有燃烧感便是新酒,而陈年老酒是不会有刺激感的,而是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身有温暖的感觉。

空杯留香:当杯中酒喝干,新酒在杯子里的留香很快消失,就能确定是新酒了,而陈年老酒越陈在杯子里停留时间越长,陈年酒空杯留香时间长达两三天,这便是陈年老酒。

体验:新酒多指刚生产出来的酱香新酒,没有经过3-5年以上的贮藏,一些易挥发的物质还保留其中,多喝会产生口干,想大量喝水。陈年老酒则是经过五年以上的贮藏,容易挥发的物质已经挥发看很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少,有得于健康,喝后“不上头、不口干,醉后恢复快”。

以上就是关于“如何辨别酱香白酒是新酒还是陈年老酒”的相关介绍,通过以上的这些步骤,基本能够分别出酱香型白酒是新酒还是陈年老酒。看了以上这些,希望能帮到新老朋友们学会一些分辨酱香白酒的方法,从而懂得选择性价比高的好酒。

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