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想走好定制白酒这条路,你需要做好这三点

时间:2018-07-25 15:35:46 作者:疯子 分类:定制白酒 阅读:1175 评论:0

随着白酒行业竞争的激烈,白酒行业的消费群体细分化的趋势越来越明显,部分酒厂开始走出“一酒行天下”的传统思想,开始按照区域或者特定人群提供“专供酒”的产品。如有酒厂生产专供军队的用酒、白领用酒、女士用酒、或者某地的口味习惯和饮酒偏好做区域专供酒等等。但这些名目繁多的特供酒、定制酒其实概念有着泛化,做定制酒.那么,面对如此大的竞争,怎样才能走好定制白酒这条路呢?

想走好定制白酒这条路

定制酒需要更加细化目标群体,将目标消费群体聚集在一家企业、一个学校、一对新人、一次活动的层面上,主要围绕商务市场和婚宴等宴请市场,比如企业的名称,企业的发展理念、新人的照片以及爱情宣言等等,是定制酒的专属性和消费者贴近性,以及纪念意义一下就凸显出来。

一是商务酒市场

如围绕一些大的企业、学校、医院、政府、部队、酒店等单位开展定制,不仅打出“XX专供”的字样,甚至在瓶内奖品设置、酒瓶外观设计、酒瓶上标签设计等方面印刷或烧制出客户独特的个性消息,使客户享受到个性化的服务,可开拓的客户有烟草、电力、电信、金融、学校等单位和团体。

二是围绕宴请市场

包括婚宴、庆典、节庆与活动,通过聚焦特定的群体或特定的时机与场所来开展定制,如将相关照片制作成为标签,如围绕纪念与稀缺推出专用酒等等。

三是定制酒的SWOT分析

定制酒确实是开辟了新的空间相对于传统的运作模式,走定制的道路对许多中小企业来说肯定是一条非常广阔的道路,但也存在一些风险和不确定性,如价格的定位?如销量的保证?如法律的规范?如准确的定位如因客户专属性带来的销售量风险?如随着市场的不断成熟,许多进入者的进入对这一市场将形成巨大的冲击,如许多知名白酒企业因为效益本来就好,还没来得及顾及这一块市场。一旦他们想进入了,凭借其强大的品牌效应、客户资源以及资金实力将会快速进入,那么,一些中小白酒企业又应该如何应对呢?等等。如婚礼用酒,一般来说就是三四十桌,即使一桌两瓶,也不到100瓶酒。但现在需要为他们专门进行设计、制作,这都涉及到要与印刷厂、包装厂甚至酒瓶厂的协调。一般来说,小批量的产品别人是不愿意做的,这需要你有良好的资源关系,并且还要学会控制成本。

总体上来说,白酒的定制虽然有巨大空间,但在操作的过程中要解决好价位和区位的问题,小编认为,在价位上不宜走高端和低端路线,价位定位在中档应该是可行和可操作的,因为如果你自身厂家的品牌并不强,走高端将直接与名酒产生冲突,很难占据优势,走低端,又抹杀了定制酒特有的尊贵感的价值,因此定位在中间价位;在区位选择上,需要从一线城市逐步向二三线城市扩展,因为市场的培育需要逐步接收和认可的过程。

总之,在激烈的竞争中,要打入某一新的市场,你所能想到的唯一方法,就是改变这个市场所有参与者已经接受的游戏规则,对于定制酒,对于许多中小白酒企业来讲是红海中的一片蓝海。

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