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5分钟解释白酒存放的时间是不是越长越值钱?

时间:2018-08-10 17:43:14 作者:酱酒小白 分类:定制白酒 阅读:5728 评论:0

日常生活中我们都说白酒是越陈越香,但实际上是不是这样的呢?今天,白酒网小编老铁在这里花时间与你分享,5分钟解释白酒存放时间是不是越长越值钱。只要花上5分钟看完此篇,就会对这个问题找到一定的答案。

白酒存放时间是不是越长越值钱

白酒放了50年还能喝吗?如果当时密封保存,50年后酒液清澈泛黄,闻一下没有异味,那么,恭喜你,这是很常的好酒!俗话说姜是老的辣,酒是陈的香嘛!这样的酒也许都舍不得喝,已经有收藏价值了。

如今市场上标榜的“陈年佳酿”越来越多,许多白酒生产厂家为了证明自己的酒是上乘美酒,都纷纷打出了陈酿的招牌,这些酒的陈酿年头多至百年、几十年,少则也有五六年。到底是不是年份越长的白酒就越值钱呢?

陈酿是蒸馏酒生产必须经过的一个过程,一般来讲,蒸馏酒刚蒸出来以后,它的感官质量比较差一些,也就是说它的香气不太正,滋味也不好,喝起来有些辛辣的感觉,所以必须经过一定时间的储存,让酒内的成分趋于协调一致,同时使酒的香气得以增加,滋味也变得柔和,相应地酒的质量也会得到提高。

一般来说,白酒会根据存储的年份长短来定价。许多历史悠久的著名白酒厂家,所生产的年份酒,是货真价实的,价格自然会较高。但目前市场上并不是所有的年份酒都名副其实,一些被厂家宣传为兼备悠久历史、浓厚文化色彩的高价位陈酿酒,如带有“十年陈酿”,甚至是“三十年陈酿”标志的白酒,大多只是一个概念,与保存的时间并不是一致的。

比如包装上写的陈酿三十年,而只是指在这瓶酒中勾兑有部分陈酿三十年的酒

目前,由于国家还没有通用的检测标准,也没有专门的部门来检测酒中的陈酿比例,以及检测陈酿的年份,所以各酒厂在产品包装上并没有注明陈酿的含量,还有些酒厂连自己的发酵池和制酒车间都没有,却能制造出陈酿酒来。

我国近几年白酒的年销量都在维持在七八百万吨,陈酿酒占有很大的比例,但就产量来讲,窖存的陈酿远远满足不了这个需求,所以陈酿更多的是被作为酒中的调味剂来使用。因此,消费者在购买年份酒时,一定要细致鉴别,选择一杯真正的年份酒。

这就是定制酒的老铁为你分享的关于白酒的年份相关知识。老铁觉得要想得到好的年份酒,可以走个性定制化路线,基酒是自己选的,不说百分百,至少可以更加的接近吧!

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