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带您了解一下白酒收藏的学问

时间:2019-07-26 11:58:27 作者:二道童 分类:白酒文化 阅读:327 评论:0

近年来,随着白酒行业的持续升温,收藏白酒成为继房地产、古玩字画等之后的投资收藏的新宠。不少高端白酒已经不止存在于餐桌,更多地出现在酒柜,保险柜里,成为投资家和老酒爱好者的珍藏品。然而,藏酒并非是一件简单的事情,在这个过程中如果处理不当,很容易造成白酒的漏酒、挥发和变质。那么,白酒收藏有什么学问呢?下面小编就来告诉大家。

白酒收藏的学问

(1)不同的白酒有不同的储存方法,也不是所有的白酒都是越陈越好。有的白酒若储存时间过长,则会进入“衰老期”,失去其本身的风味。比如,清香型白酒就不适宜长期储存,时间过长,酒的口感可能会出现变淡,酸涩等问题。酱香型、浓香型、清香型白酒的储存时间应该是由长到短,这样口感风味醉佳。

(2)容器的选择上,用于盛酒的容器最好选用坛子,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。

(3)注意封紧瓶口。我们买来的商品酒基本都是封口的,但也要仔细检查,有的瓶口松动的,藏酒时需要用蜡封住瓶口,再用胶带或保鲜膜将瓶口缠起来,这样可以有效地防止跑酒。

(4)采用深窖贮藏法。若想将酒储存的久一点,可以将将密封好的白酒,放在100米以下的深窖中。使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。

(5)白酒收藏需注意存放条件。长期保存的白酒,要找一些阴凉干燥的地方,对于酒包装的保护、防止酒挥发都有积极的效果。因此,25度以下的环境会对白酒储存起到很好的作用。

总之,小编觉得白酒收藏不是一件简单的事情,它是一门很深的学问,既需要知识的积累,也需要经验的储备,切勿盲目跟风,否则一定会遭遇风险,说不定还会栽跟头。但只要懂行,从长期来看是不可能赔的。故建议白酒收藏者不仅要长期投资,更要代代传承。因为白酒作为一种收藏载体,年代越久远,其品质越高,尤其对于酱香型白酒来说,长期收藏会使升值空间不断增大。

 

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