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斟酒的时候要注意哪些礼仪?倒酒的礼节有哪些

时间:2019-08-22 16:57:35 作者:酒中仙 分类:白酒文化 阅读:239 评论:0

现在的人学习能力、模仿能力、接受能力、创新能力等综合能力都在提升随着社会的发展,现代酒礼在吸取传统酒礼民主性精华的基础之上,不断与时俱进,开拓创新,充实和完善,但其实在生活中,很多人都不懂得怎么去倒酒、斟酒,因此会被人们视为无礼的表现,那在斟酒的时候要注意哪些礼仪呢?

倒酒的礼节有哪些

以茶待客,以酒会友,古往今来,酒水一直就在人际交往中扮演着重要的角色。逢年过节,更是少不了它们的身影,以至于“无酒不称宴”。别看推杯换盏碰的轻松,呼朋唤友喝的畅快,酒水中的讲究可不少。

人们在为客人斟酒的同时,常说“满上满上”。这个满可不是满的溢出来,而是指满杯中的八成即可。斟酒不可太满,以八成为好。瓶口不可搭在酒杯上,间隔两公分为宜,免得彼此碰击。

作为主人,要首先为客人斟酒。斟酒时,应从第一主宾地位开端,按顺时针方向绕餐桌依次进行。瓶装白酒要当场翻开,酒杯大小要一致。如在座的有年长者,或有长辈、远道来的客人或职务较高的同道,要先给他们斟酒。如不是这种情形,可按顺时针方向,顺次斟酒,酒需斟满,但不要溢出来。作为客人,当主人为自己斟酒时,要起身或俯身,以手扶杯或欲扶状,表示恭顺。

斟酒姿态要端正,站在客人身后右侧,右手拿斟酒瓶,身体不可紧贴客人,但也不要离得太远,给每位客人斟酒,应手持酒瓶将商标朝宾客先示意一下,如客人有不喝的表示,应换其他酒。要留神瓶内酒量的多少,瓶内酒越少,出口速度越快,倒时容易冲出酒杯,所以要控制好酒瓶倾斜度。

斟软饮料、啤酒,应该是八分满,且斟啤酒时泡沫不能溢出;白葡萄酒类一般斟6~7分满;红葡萄酒类一行般斟5~6分满;白兰地、威士忌的酒,一般斟2~3分满;香槟酒斟6~7分满;中国红、纯粮白酒斟7~8分满。

斟酒倒酒虽然看起来简单,但也能从中看出一个人的等级和层次,还能看出一个人是否懂得礼仪,都说细节决定成败,像倒酒这样的动作就完全诠释了这种说法,倒酒的礼仪礼节都不懂,那么谁能跟你合作?把工程或者工作交到你的手里,别人都会担心你能不能完成,因此在喝酒的时候,尽量表现得大方得体一些,主次不分、尊卑不分。

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