为何贵州人都很难买到好酒？好酒那么少的原因是什么

目前网络社交越来越好，即便是离得很远，只要想，就能在很远的地方见到自己想见的人，当然也能通过网络来联系感情，但是要想让双方情感加深，那就要配上心仪的礼物才行，而作为贵州人，想要给自己远方的朋友送礼物自然是选择送酒好一些，可是当他们去买酒的时候，却发现一些好酒买不到，尤其是茅台酒，买不好的送礼也不好，那为何贵州人都很难买到好酒？是什么原因造成买不到好的酒水呢？

一、原料稀缺

贵州省茅台镇所产的红缨子糯高粱，是大曲酱香酒的核心原料之一，其颗粒小、皮厚、糯性强、耐蒸煮，价格是普通高粱的3-4倍。为了保证产品品质，正宗的大曲酱香酒，坚持选用此种高粱，故而酿造成本较高，贵州省茅台镇所产的红缨子糯高粱，是大曲酱香酒的核心原料之一，其颗粒小、皮厚、糯性强、耐蒸煮，价格是普通高粱的3-4倍。为了保证产品品质，正宗的大曲酱香酒，坚持选用此种高粱，故而酿造成本较高。

二、出酒率低

茅台镇酿酒人中有句老话，叫做“五斤粮食一斤酒”。大曲酱香酒的出酒率较低，一斤粮食只能出二两酒，而浓香型白酒，原粮出酒率可以达到45%以上。物以稀为贵，大曲酱香酒的价格自然不低。

三、工序多

大曲酱香酒的工序复杂，且生产周期长。从原粮开始，“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”，为期一年，然后经过五年窖藏，然后进行勾兑、调配，一瓶酱香酒至少需五年才可出厂。“一年一酿，五年一出”，期间所耗费的生产成本、储存成本等都比较高。

四、仿造难

大曲酱香酒至今尚未找到主体香物质，其风格的确立只能通过不同年份、香型、轮次、酒精浓度的原浆酒勾兑而成。所以，大曲酱香酒都不添加任何香味成分(色素、甜味剂、香精等)，也就排除了通过化学添加剂降低生产成本的可能。

五、品质高

大曲酱香酒酒质微黄透明，酱香突出，饮后空杯，留香更大，持久不散，且饮后对身体的刺激较小，质优而价优，贵有贵道理。

六、存放久

大曲酱香酒随时间流逝会产生“老酒味”，客观上增添了其越陈越香的效果。一般来说，陈年酱酒色泽微黄、余味更长，老酒味浓郁，酒质更好，价格也更高。

我们知道好酒需要好的材料和好的工艺，就像一件事情，你要是想办好，就需要用心去办，敷衍了事根本办不好，酿酒也是一样，如果厂里的管理和生产不是精益求精的话，酿造出来的酒水也只是能喝而已，距离好酒的标准差了十万八千里，贵州酒厂虽多，但是能够做到技术、工艺、严谨度等达到茅台的标准，还是比较困难的，这也是为什么茅台酒这么受欢迎的原因，更是为什么贵州很多本地人也买不到好酒的原因，当然也存在不会选择酒水的情况。