酱酒知识每日一问：白酒浓香型和酱香型哪个好？

端午节过去了，人们又从小长假的闲适回到了忙碌的工作。端午后就是芒种，虽然已经仲夏，但酒友们对白酒的热情却分毫不减，该喝还是得喝。不明白的有疑惑的就找找答案，总得对得住喝了这么多白酒。今日的酱酒知识每日一问是：白酒浓香型和酱香型哪个好。

白酒浓香型和酱香型哪个好？

白酒浓香型和酱香型哪个好？这个问题很多酒友都问过，也都经历过。其实它是一个很有争议的问题，我们需要从辩证的角度去看。既然是两个香型的对比，那么必须得横向比较。而这个横向的判定基本上就可以用行业标杆来对比，比如飞天和普五、1573、梦九这样去比较才有意义，或者说是公平的。

如上所述，飞天茅台是酱香型白酒的标杆，横向的话浓香的代表普五也是。虽然飞天的价格远远超过普五，但这并不影响二者在各自的行业中都是极具代表性的好酒。这两款酒其实没有真正的高下之分，香型不同意味着两者的风格差异巨大。飞天以酱香幽雅、微有焦糊香，兰草香，入口醇厚、酒体协调丰满、圆润，饮后回味悠长，留香持久。普五呢则具有跑窖浓香的特质，香气层次十分丰富，且协调，入口圆润明丽，爆香。都属于名流好酒，自然品质上乘。

其实高端的白酒来说，不管是酱香、浓香、清香、凤香还是其他香型，酒质都是很好的，只是各具风格。而低端的白酒则又有差不大的缺点，比如低端的酱香型白酒基本都有的毛病包括苦、辣、酒精味、上头等，而其他香型也是如此，低端浓香喝了也是。当然，笔者曾经是受过低端浓香酒的毒害，至今胃病缠身，不能痊愈。

所以，白酒浓香型和酱香型哪个好，没有直接的定论，也不存在答案。关键还是酒质到底好不好，酒质这一关过了，那就是个人喜好了。喜欢浓香就喝浓香，喜欢酱香就喝酱香。