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鹤庆大麦酒是一款怎么样的酒?

时间:2019-06-05 16:26:52 作者:二道童 分类:白酒资讯 阅读:912 评论:0

鹤庆大麦酒是属于云南省的白酒品牌,在滇西北一带,鹤庆酒可以说是家喻户晓,民谣里传唱——“丽江粑粑鹤庆酒,剑川木匠到处有”。这民谣里的鹤庆酒指的就是带着很多秘密的鹤庆乾酒。在云南之外的地区鹤庆大麦酒并没有很知名,那么,鹤庆大麦酒是一款怎么样的酒呢?下面就和小编一起来看看鹤庆大麦酒的介绍。

鹤庆大麦酒是一款怎么样的酒?

鹤庆大麦酒酒的材料选用非常考究,主材料大麦是来自金沙江流域海拔2200米的坝区优质大麦,而水是鹤庆西龙潭的天然泉水,较大的秘密要算用56种中草药制成的酒曲,这56种中草药是秘密配方,酒坊数十代人秘而不宣、传子不传女、一脉单传,至今只向外部透露过当归、酒药草、肉桂、香草、白茨花等几种。

鹤庆大麦酒用高海拔大麦、天然泉水,加上56种中草药制成的酒曲,经过蒸煮、发酵、陈贮等工序精心酿制而成,闻其药香不见其色,保持了云南小曲清香型白酒的传统风格,酒体丰满、风味古朴、清香幽雅;其发酵期和窖存期长,工艺独特,其味香醇甘甜,挂环持久,具有舒筋活血、御寒驱风、提神补气之功效,实属酒中佳品。

在一代代乾酒人的坚守下,鹤庆乾酒延续传统工艺,为了满足市场需求,引进现代化的设备,采用现代化管理,实现机械自动化。2014年,鹤庆乾酒成为中国地理标志产品,目前除了鹤庆大麦酒稳占云南市场,也打开了湖北、湖南、安徽、四川、广东等10多个省市的部分市场。以上就是关于“鹤庆大麦酒是一款怎么样的酒”的相关介绍,希望上文的内容能够给大家带来一定的帮助。

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