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江苏除了洋河大曲酒,还盛产哪些名酒

时间:2019-10-24 17:11:35 作者:酒妹儿 分类:白酒资讯 阅读:182 评论:0

众所周知,江苏地处环境优越、水资源丰富,适合酿制酒,自古就有“酒乡”之称,所以酿制出来的酒也是深受广大酒友们的喜爱,知名的洋河大曲酒就是出自江苏,除此之外,还有哪些名酒也是出产于江苏呢,下面小编就为大家介绍下,我们一起来看看吧。

江苏盛产哪些名酒

一、今世缘酒

今世缘酒,原名高沟大曲,始于西汉,盛于明清。1915年,裕源槽坊酿制的高沟大曲获巴拿马国际博览会金奖。1992年,39度、46度、53度高沟特曲获中国方圆委“方圆全格”标志,具有出口免检资格,被评为中国文化名酒、中国高端商务白酒等。现为外交部及江苏省政府接待指定用酒。

二、汤沟白酒

汤沟白酒产于汤沟镇,是誉满中外的传统名产,地处北温带南缘有得天独厚自然条件,适宜各种农作物生长和各类微生物的繁殖,也利于制作中高温曲,生成众多酿酒微生物种群和酶系,使汤沟酒风味独特,汤沟美酒系以传奇灵异的“香泉”水酿制,采撷水谷清华,工艺神妙独特。而且土壤质地呈粘质,泥土中含有大量的腐植质和有益菌群,是制曲、酿酒不可或缺的菌群,这也是汤沟酒自成风骨和不可易地再造的原因所在。汤沟白酒香而不艳、净而不寡、绵而不淡、甜而不腻。

三、双沟酒

双沟酒被誉为“酒源头”,产于淮河与洪泽湖环抱的千年古镇“双沟镇”,拥有久远的历史和深厚的文化底蕴。在民间有许多双沟美酒的传说,如《曲哥酒妹》、《神曲酒母传奇》等。古今文人墨客、将军、学者等也都为双沟酒留下动人的诗篇,如宋代的苏东坡、欧阳修等,明代的黄九烟,当代的陈毅父子,叶圣陶、陆文夫、陈登科、茹志娟等,双沟美酒香透千百年的每一个日子。之后双沟酒厂股份被洋河酒厂收购了,洋河成为大股东就用左手(双沟)、右手(洋河),合力创造了一个新的产品,苏酒,苏酒也算是江苏名酒了。

四、沛公酒

沛公酒是采用传统工艺和当代先进技术酿造,选用上等高粱为原料,采用双轮底发酵,久蓄陈酿,配以天然优质含碘矿泉水,精心勾调而成。质保体系完整,质量稳定可靠。在1988年中国首届食品博览会上,38度和55度沛公特曲又分别获金银奖。1990年在部优评比会上,38度和52度沛公大曲在全国排在第七名和第九名。沛公酒装潢也很独特,其镀铜紫砂酒属国内首创,填补了国内空白,深受消费者欢迎。

中国酒文化源远流长,有悠久的历史,早先“酒”是出自于杜康,“慨当以慷,忧思难忘。何以解忧,唯有杜康”相信大家都知道这句古词,从上古时代一直传承到现在,也一直陪伴人们生活的方方面面融入一体。但对于各地区盛产有哪些名酒时,知道的人少之又少,所以小编为大家分享关于江苏的一些名酒,希望能帮助到大家了解。

 

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