白酒资讯 bjzx
您现在的位置:白酒定制 > 白酒资讯 > 为何茅台镇的老酒一直被诟病却依旧市场火热?

为何茅台镇的老酒一直被诟病却依旧市场火热?

时间:2019-10-19 12:22:20 作者:隰风 分类:白酒资讯 阅读:189 评论:0

提起茅台镇,大家总能第一时间想到茅台酒,不仅茅台镇,连整个酱香型白酒能够闻名于世都要把大半的功劳给茅台酒。盛名之下自然就滋生了许多产品,茅台镇的老酒有很多,简直就是数不胜数。而品质也是参差不齐,因而有很多人就诟病茅台镇老酒。不过即便如此,茅台镇老酒的市场依然很大,卖这个酒和买这个酒的人还是非常之多,这是为何呢?请听笔者慢慢道来。为何茅台镇的老酒一直被诟病却依旧市场火热?

首先,茅台镇作为一个酱香型白酒的核心产地,其酱酒的酿造工艺已经是十分成熟的了,基本上大大小小的酒厂都能够按照酱香型白酒的工艺进行酿造。所以,在茅台镇出产的白酒,只要在原料和酿造上没有什么造假,那么基酒的品质都算是一个层级的,也就是说都是很不错的。因此,至少稍稍下点功夫去找,就能找到好的酱酒。

其次,酱香型白酒和很多香型的白酒一样具有显著的地域依赖特点。比如出产于茅台镇的酱酒和出产于山东、湖南的酱酒风格上有着绝对的差异,这种差异就来自地域。当然地域的背后就是我们说的影响酒质的微生物的生长环境,包括海拔、气温、湿度等等。故而,茅台镇的老酒有占据了制高点。

第三,酱香型白酒还有一个很大的特点,也就是它为什么愈来愈火的原因——老熟带来的品质提升。所谓浓三酱五大家已经是耳熟能详了,酱酒因为贮藏而得到的品质提升高过了其他白酒,所以购买酱酒的时候陈年老酒更有优势,就算你勾调技术不够,年份也能弥补一些缺陷。

综合来说,茅台镇的老酒的确有那些浑水摸鱼、以次充好的产品,这些产品也确实祸害了不少消费者,引来口伐。不过,用心酿酒的也非常多,而且相比大品牌,一些规模较小的酒厂出品的老酒性价比自然更高。对于消费者而言,只要品质不错,价格合适,大家还是愿意购买茅台镇老酒的。

 

传承匠心工艺,延续辉煌历史!

传递品质,创造价值!

您好!请登录

合作网站快捷登录:
点击取消回复

已有0评论

    白酒网